老式炒麵，好吃勁道有嚼勁，隔壁家孩子都饞哭了

老式炒麵，好吃勁道有嚼勁，隔壁家孩子都饞哭了

哈嘍大家好，俗話說民以食為天，美食是不可辜負的，今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養喜歡做美食的朋友們歡迎關注，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做簡單可口的美食，快來跟我學習一下吧。

今天為大家帶來的是老式炒麵，這種炒麵的做法在飯店現在一般都吃不到了，但是特別的好吃，特別的香。首先我們需要準備這種細的鮮麵條，少許的豆芽，少許的肉絲，青紅椒，我們將青椒去頭去籽，然後切成絲，紅椒也去頭去籽切成絲。蔥薑蒜備用。我們把麵條放到案板上，然後放到手裡給他團一下。

這樣在炸的時候可以定型。鍋中燒油，油溫7成熱放入麵條給它炸一下，炸麵條的時候油溫一定高。我們翻面炸另一面。炸至兩面焦黃，我們給它撈出控油，鍋中燒油，油熱放入蔥薑蒜炒香，炒香以後放入肉絲，給它快速的翻炒片刻。肉絲炒制變色，放入少許的料酒。放入少許的生抽，再放少許的老抽，給他翻炒片刻。然後放入我們準備好的青紅椒和豆芽快速的翻炒一會。

然後放入適量的鹽。一勺十三香。雞精，少許的蠔油。給他攪動一下，把調料化開，然後放入我們醒好的麵糰，加入適量的清水，然後蓋上蓋子，把麵糰給它燜軟。麵糰燜軟以後我們用筷子給它快速地抖散。抖散以後用筷子在鍋中給它翻炒一下，讓面充分的吸收湯汁就可以了。

好啦，美食這樣就做好啦，是不是十分簡單易學，趕緊嘗試一下吧，歡迎各位朋友在下方和我交流烹飪上的小故事小技巧，你還有其他更好的推薦嗎？可以在評論區留言分享喔。每天我都會在這裡和大家一起分享美食，期待和您再次相遇。