這幾種蔬菜一起炒，營養健康不油膩，家宴必備小炒

小夥伴們，今天小編繼續和大家分享美食，說到美食對於很多人來說都特別的喜歡，今天小編分享的是一個比較清淡又營養的小炒了，尤其是在過年家宴的時候更是必備的。這幾種蔬菜和在一起吵，真的是非常的清淡又不油膩，而且是特別健康的。這個素菜小炒沒有放肉，但是卻很好吃，用來捲餅也是不錯的，尤其是清淡的。味道。炒合菜更是北方的一種經典小炒，浪，尤其是幾種菜混合起來一起炒，口感健康又豐富。用春餅卷食。味道也是非常不錯的。接下來就和小編一起學一下吧。

首先準備食材：綠豆芽300克、雞蛋、三個韭菜一把、粉絲一把、油鹽適量、姜兩片兒、米醋幾滴、生抽一湯匙。製作步驟：第一步：首先將準備好的所有材料粉絲提前一到兩小時，用溫水將他泡發韭菜。擇去老葉，清洗乾淨綠豆芽投入水中清洗乾淨，瀝乾水分備用。也可以再加入菠菜和肉絲一起翻炒。

第二步：把韭菜切去根部，再切成寸段。雞蛋磕入碗中，打傘帶用鍋中加入少許的油燒熱，油熱以後可以前後左右的轉動一下鍋，讓油鋪滿整個鍋底，淋入雞蛋宴，然後端起炒勺一就前後左右的轉動一下鍋，讓面和朝旁邊的流動，儘量讓麵餅成為一個圓餅。

第三步：蛋液凝固之後翻面再兼職一下，取出將雞蛋餅切成粗絲。鍋內再新增油燒熱，下入薑絲爆鍋，然後加入綠豆芽，大火翻炒一下，淋入幾滴米醋，姜，綠豆芽翻炒至斷生為止。

第四步：下入粉絲，韭菜，雞蛋絲，鹽，生抽，大火快速的翻炒均勻。關火盛出裝盤就可以了。美味好吃的炒合菜就做完了，清淡又營養，而且特別的好吃，大家學會了嗎？

在這裡，小編提示大家炒豆芽的時候也應該用熱鍋快速的翻炒，更能夠使維生素c受到破壞，而且綠豆芽時也是姓韓的，正調的時候再配上一點薑絲，中和它的寒性，炒豆芽的時候加入一點醋，也可以防止維生素b一的流失，又能夠加強減肥的作用。粉絲大家在做的時候也一定要提前將它泡好吸足水分，否則的話它容易粘成一團。關於這道美味的炒合菜，大家學會了嗎？你們還有哪些更好的美食呢？記得和小編分享，感謝大家閱讀小編的文章，喜歡的話記得分享關注。