在家就能做出簡易版豚骨拉麵，麵條鮮嫩滑彈，湯汁味道濃郁

很多小孩子不太喜歡吃麵條，主要是味道太淡，這主要是湯汁和配菜的原因，同樣的麵條，配菜和湯汁做得好，味道絕對就能提上去了，所以咱們今天就來做一個家庭簡易版的豚骨拉麵，做法簡單，小夥伴們跟我一起來看一下吧。做豚骨湯底需要的材料：白芝麻一大勺，柴魚片2克，大蒜一瓣，姜，味增一小勺，砂糖一小勺，醬油一小勺，白胡椒和鹽少許，麻油和豬油各一小勺，雞湯400毫升，牛奶30克，淡奶油10克，料酒2克。

做叉燒的材料：一塊去皮的五花肉，適量的鹽，辣椒兩根，蒜三瓣，蔥適量，海帶一段，醬油六大勺，料酒三大勺，老抽一大勺，糖兩大勺，熱水一升。

首先把五花肉捲起來，用棉線捆起來定型，上面撒上一層鹽，醃製一下。

接著，起鍋燒油，油熱之後，把五花肉煎一下，每面都要煎。煎至金黃撈出，放在開水鍋中煮三分鐘，去除多餘的油分。

然後把煮過的五花肉放入鍋中，加入糖，醬油，料酒，老抽，海帶，蔥結，適量的鹽，辣椒，大蒜和熱水，攪拌一下，蓋上蓋子燜煮一個小時。

將準備的所有做豚骨湯底的材料都放入料理機中，打成糊狀，過篩倒入鍋中，煮沸之後加入適量的鹽和豬油，攪拌均勻倒入煮好的面中。

把煮好的五花肉泡在湯底裡，放入冰箱冷藏一宿，然後拿出切成塊，放入油鍋中煎一下，加入一勺湯底繼續煎至兩面焦黃熟透。把香蔥切成蔥絲，放在冰水中讓它自己捲曲。

最後把煎好的豚骨塊放在面上，再放上半個鹹雞蛋，把香蔥絲也放上去，再加上兩片海苔裝飾搭配一下，家庭簡易版豚骨拉麵就做好了，我們這個湯底是自己做的，如果覺得料太多麻煩就可以用別人做好的現成的。骨湯味道比較濃郁，所以最好趁熱吃哦，裡面的豚骨也是香嫩可口。喜歡吃的小夥伴收藏教程，分享給朋友們，也可以自己在家裡做著吃哦。