土豆羊肉絲這樣做，即暖胃，且好吃不容易發胖，還沒有羶味

導語：土豆羊肉絲這樣做，即暖胃，且好吃不容易發胖，還沒有羶味。

大家好，今天小編帶給大家的這道美食是土豆羊肉絲，現如今進入秋季，北方的很多地區已經逐漸變得寒冷，這時我們便需要吃一些熱乎乎的東西，而羊肉便是最好的選擇，羊肉是溫熱性的食物，含有非常高的蛋白質和維生素。現在很多女孩子既想吃肉，但是又不想長脂肪，那麼羊肉便是最好的選擇，羊肉就算是你吃多了也不容易發胖，還可以暖胃，可謂是一舉三得，今天小編分享的這道美食土豆羊肉絲，不知道你們在生活中有沒有吃過，這是一道家常美食，週末回家便可以做給父母吃，接下來就跟著小編來學習一下土豆羊肉絲的製作方法吧。

美食名稱：土豆羊肉絲

美食備料

主料：

土豆100克，精羊肉200克，雞蛋一個不要蛋黃。

配料：

水澱粉，食鹽，白糖，蔥末，醬油，胡椒粉，色拉油，料酒。

準備工作：

首先我們將上述所講的是11種食材都準備齊全，然後用清水將羊肉清洗乾淨去除筋膜，再用刀切成薄片，順著羊肉的紋理大約切成5cm長的絲，放入一個乾淨的大碗之中，然後把上述所準備的調料鹽，水澱粉，蛋清，料酒都放入碗中，右手抓拌均勻。然後把土豆削掉皮，用清水清洗乾淨後再切成細絲。

製作方法

第一步：

準備一個乾淨的炒鍋，等鍋燒肉便可放入適量的色拉油的油燒熱，便將牛肉放入鍋中進行翻炒，直到羊肉變色之後便可撈出。

第二步：

將羊肉撈出後，在鍋中留一些底油，再將蔥末放入鍋中進行快速煸炒直到出香味，接著將土豆絲也放入鍋中進行煸炒，然後再加入羊肉絲，食鹽，料酒，醬油，白糖，進行快速翻炒直到均勻，最後加入水澱粉進行勾芡之後，便可出鍋，最後一步便是撒上胡椒粉，這道美食便也就製作完成了。

結束語：

我們在製作這道美食的時候，要先將羊肉切成塊狀放入鍋中，然後再加入適當的米醋和水，等鍋中之物沸騰後便可撈出，再用清水清洗乾淨，最後再加以製作，這一步最主要的原因是能夠去除羊肉的羶味。如果你也喜歡這道美食，便可分享出去感謝你的閱讀。