吃20斤菠菜不如吃1斤它！補鐵補鈣，健腦益智，腿腳有勁，精神好

導讀：吃20斤菠菜不如吃1斤它！補鐵補鈣，健腦益智，腿腳有勁，精神好。

大家好，我是愛呷廚房，更是愛家的小廚房。致力於用最簡單的食材做出美味的家常菜。日復一日的生活有時會讓我們忘記生活的美好，但靜心坐下享受自己精心準備的菜品時幸福便席捲而來。我們能夠讓愛從廚房出發，溫暖家裡的每個人！如果您每天還在愁吃什麼，不妨來我的小廚房看看，或許能找到一些靈感和啟發。

隨著年紀的增長，身體的機能也是逐漸地在下降。腿腳不靈活，氣血不足，還有記憶力也下降，推薦多吃這種食材，營養極高，價格實惠，人人吃得起。一斤也就4-5塊錢，買一斤可以煮好幾次，這種菜就是海帶苗。海帶苗中含有的營養成分很好，補鐵補鈣，提高免疫力還有增強抵抗力，今天分享它好吃的做法，喜歡的話記得收藏。

準備食材：

海帶苗，花生，蒜瓣，辣椒，食鹽，蠔油，香油，白糖，食用油

具體做法：

1。海帶苗一般是鹽滯的，所以它表面會有很多食鹽，煮之前要將它們與它的水煮之前，要將表面的食鹽清洗乾淨。準備好的海帶苗放在盆中，往裡面加入適量的水，用手上下抖動海帶苗，這樣可以更好地去掉它表面的食鹽清洗乾淨。洗好後的海帶苗去掉根部，然後放到一旁備用；

2。花生跟蒜瓣洗淨放到一旁備用，蒜瓣洗淨，放在案板上，用刀將它們拍碎，然後剁成蒜泥。準備一個乾淨的鍋，鍋中的水乾後，往裡面加入少量的油，用油炒花生。這樣更好炒，而且不容易煮焦，炒的過程要用小火。炒花生的時候要有耐心，慢慢翻炒勤翻動。鍋中的花生炒好後，盛出放到一旁放涼，剛炒出來的花生不脆，等放涼之後它會更加脆口；

3。鍋中加入少量的水，將洗淨後的海帶苗倒入鍋內焯水一分鐘左右，經過焯水後的海帶苗會變得變大一點，焯水後取出；

4。取出的海帶苗放在案板用刀或者直接用剪刀將它們剪成細段，處理好後放到一旁備用；

5。花生倒入盆中，加入海帶苗，蒜末，食鹽，雞精，白糖，香油。鍋中水分幹後倒入少量的油鍋，油熱後倒在食材上面用。熱油可更好地激發起食材的香味。用筷子將盆中的所有食材攪拌均勻，然後放著醃20分鐘，這樣可以更好地入味。

處理好後，盛出放在盆中，一份美味的涼拌海帶苗，就這樣子完成。海帶鮮脆甘甜，而花生香脆可口，口感特別的豐富，營養極高。秋冬季節，經常都是肉類，適量地吃點這樣的涼拌菜，開胃解膩。

小貼士：

1.海帶苗要提前放入水中，多清洗幾遍將它裡面的食鹽給它清洗乾淨，如果是市場上買回來的那種海帶苗，就可以直接表面清洗乾淨就好了；

2.海帶苗要下鍋先焯水下，經過焯水它的體積會變大；

3.涼拌海帶苗的時候加入適量的花生，這樣子不僅有海帶的鮮，還有花生的香，兩者結合一起吃，口感特別豐富。

我是愛呷廚房，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關注我，一起探討美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續關注我，喜歡我的作品，動動您的發財小手點贊收藏轉發，並且留下您寶貴的意見，謝謝！