屬於我們桂皮的單身快樂，它的獨舞也能十分精彩

桂皮，在我們中國因為周代便已經和生薑搭配使用，所以它被譽為上古的香料之一。我們中國是桂皮的三大原產地之一，所以對於桂皮，我們不僅知道它可以在複合香料中發揮大作用，更應該知道單獨使用時，桂皮依舊可以散發它獨特的魅力。桂皮的獨舞也可以很美。

和西方吹噓的斯里蘭卡肉桂不同，我們國產的桂皮在香味的後勁上並不會泛苦，在甜味和鹹味都是合適使用的，正是因為這種原因，在我們的桂皮單獨使用的時候，它可以用於各種蛋糕、麵包的製作，一些甜品的調味，也可以用於咖啡的調香，甚至一些水果派的製作上，像是蘋果、香蕉等，我們的桂皮也是可以用於其中起到豐富香氣的作用。一些西餐中的調味酒品，使用我們的桂皮也同樣合適。

在一些家常的傳統菜上，我們的桂皮單獨使用同樣可以為菜餚增香添彩。例如是常見的糖醋類菜品，就是酸甜口味的，這樣的菜餚都是可以適量的單獨新增桂皮的，桂皮的加入可以使得它們的回口香氣更為豐富。悶煮牛肉的時候，也可以單獨使用桂皮來増香調味。一些朋友在家中會簡單的使用醬油、料酒等來滷大腸、滷五花肉等，這時候也可以單獨的使用桂皮，單獨品味桂皮特殊的香氣也是一種享受。在家裡蒸南瓜，蒸番薯的時候，也可以加在一塊桂皮在表皮上，桂皮的香氣和它們也比較合拍，可以為最後的口感加分。屬於我們桂皮的單身快樂，它的獨舞也能十分精彩。