西紅柿雞蛋麵：營養豐富，簡單易做，湯汁濃郁，非常好吃

西紅柿雞蛋麵：營養豐富，簡單易做，湯汁濃郁，非常好吃

hello，各位新老朋友們，歡迎來到我的美食分享。最近想要跟大家介紹一下特色菜，那麼今天給大家介紹的這道美食的名字叫做西紅柿雞蛋麵。週末在家，小編是比較懶散的，很不願意自己做飯，更不願意點外賣，一是因為自己做飯會很麻煩，外賣又不知道是否他的食材是否新鮮。那麼這個時候，小編總會選擇下一碗麵條。但是這碗麵條一定也是有配料的，而且配料的營養是很豐富的，不會是老乾媽之類的百搭配料。

老乾媽雖然好吃，但是吃多了還是會有損身體健康，所以小編會選擇加一些雞蛋和西紅柿，這樣不僅好吃，而且營養豐富，關鍵是成品顏色很鮮豔，看起來就讓人覺得食慾大開。西紅柿雞蛋與麵條搭配，也是容易消化的。它們兩者的營養搭配在一起，能使營養更加均衡。好了，如果你也喜歡吃西紅柿雞蛋麵的話，就跟著小編一起做起來吧。

用料準備

美食名稱：西紅柿雞蛋麵

主料：西紅柿250克，雞蛋250克，麵條250克

配料：香蔥20克，大蒜20克，芝麻油適量，食用鹽適量，生抽適量，食用油適量，白糖適量。

製作步驟

第一步，首先，我們把上述所有食材準備好，然後把西紅柿洗乾淨，切成西紅柿丁。有的人不喜歡吃西紅柿的皮，那麼你可以煮一鍋開水，把西紅柿放入鍋中焯燙一會兒，就能很好的去除西紅柿的皮了。但是小編一般都不會把皮去掉。然後我們把切好的西紅柿丁放入碗中備用。

第二步，這時我們準備一個乾淨的小碗，把雞蛋放進碗裡，攪拌均勻。在攪拌雞蛋時，我們可以加點鹽，這樣可以讓雞蛋更加滑嫩。然後將香蔥洗淨切成蔥花，大蒜洗淨切成蒜末，放入碗中備用。

第三步，起鍋燒水，往鍋裡倒點水，大火燒開，當水沸騰時，我們把麵條放進鍋裡煮。當面條變軟時，加入一碗冷水，等到麵條浮在水面時，撈出放入碗中。

第四步，另起一鍋，往鍋裡倒點油，等油加熱了，我們就把攪拌過的雞蛋液放進鍋裡翻炒一分鐘，雞蛋炒熟後，我們就把西紅柿放進來，再加一點油後，我們我們把剁碎的蔥和大蒜放進鍋裡炒，當西紅柿炒熟時，我們加入適量清水煮沸。煮沸後，我們把之前煮熟的麵條放進西紅柿鍋裡，然後再加入少許鹽、生抽和糖，攪拌均勻，然後在小火上煮一分鐘左右就可以吃了。