天熱了就愛喝這碗湯，隔天吃一回，消暑降火，夏天常吃人更輕鬆

不知不覺，我們已經進入三伏天的二伏了，天氣一天比一天悶熱，現在真的是坐在家裡，都能感覺到這個熱浪被電風扇吹得一陣一陣地往身上撲，水剛喝進去，一會就變成汗水流出來了，感覺人越喝水反而越口渴了。於是就開啟冷飲模式，但是也就剛開始吃的時候會讓人感覺涼爽那麼一陣，過後反而會讓人覺得更熱。其實夏天人們對於解暑有一個誤區，認為就是要多吃涼爽的食物，人才會感覺舒服清爽。但是經過去年的夏天，跟一個老媽媽學了一招後，讓我改變了這個看法。天熱了就愛喝這碗湯，隔天吃一回，消暑降火，夏天常吃人更輕鬆。

他們家是沿海的，他們夏天不常吃冷飲，反而喜歡多喝熱湯，根據她給我說的是，熱湯下肚，把體內的熱氣往外排，這樣反而更讓人覺得舒服涼爽。自己也試著做了幾次，還真是，雖然剛下肚熱乎乎的，不過一會整個人都變得清爽舒服了。於是專門跟她學了幾道夏天適合的湯，個人比較喜歡這個苦瓜湯，畢竟食材在我們這裡是最常見，也最容易找到的，所以今天就把這個消暑靚湯分享給大家，讓大家也對這個夏天喝熱湯有一個不一樣的認識。如果你也想試試，趕緊收藏起來吧，夏天常做它來喝，人會感覺更輕鬆舒服。

【苦瓜骨頭湯】

一，食材：

苦瓜1根，骨頭500g，黃豆半碗，酸菜適量，料酒適量，姜1塊，鹽適量。

二，苦瓜骨頭湯的做法：

1。將所有的食材都準備好，黃豆先裝入碗裡，然後放入適量的溫水，把它浸泡半個小時。骨頭在買的時候讓師傅剁成小塊，如果弄回家來剁，很容易把菜板剁壞不划算。買回家的骨頭清洗乾淨，然後放入鍋裡，再加入足量的清水，切點薑片，放入1勺料酒去腥。大火先燒開，然後撇去表面浮沫，繼續煮2分鐘。焯好水的骨頭撈出來，先用流水沖洗乾淨，再放入砂鍋裡面備用。

2。苦瓜清洗乾淨，先去掉兩頭，再對半切開。用勺子挖掉裡面的苦瓜籽，再切成小塊，裝入盤子裡面。起一鍋，先燒一鍋開水，水開後先放入1勺鹽，然後把苦瓜塊放進去，焯水幾秒鐘，這樣能夠去掉部分苦瓜的苦味。如果喜歡吃苦瓜的苦味的朋友，也可以不用焯水哦。

3。把焯好水的苦瓜塊直接撈出來放入砂鍋裡面，泡好的黃豆清洗乾淨，也倒入砂鍋裡面。這時候再倒入足量的開水在砂鍋裡面，蓋上蓋子，先大火燒開，然後調成最小火，繼續煲1個小時左右。用砂鍋煲湯的最大好處就是不易失水，蓋著蓋子這樣煲上1個小時，裡面還是有很多湯水哦。

4。夏天比較喜歡搭配一些酸菜，它有很好的開胃促進食慾的作用。老媽自己在家裡泡了好大一罈，不管煲湯可以，炒菜的時候也可以搭配一點一起炒。取一些出來，先用水洗一下，去掉一些鹹味，然後切成片，裝入盤裡備用。

5。1個小時後，我們揭開鍋蓋，把酸菜倒進去，攪拌均勻，再蓋上蓋子，繼續煲20分鐘，把酸菜的味道充分析出來，讓湯味更好喝。時間到了，我們揭開鍋蓋，來調一下味，只需要放少許鹽就可以了。因為放了酸菜，有一定鹹味了，所以一定要嘗試著放鹽哦，不然太鹹喝起湯來就不好了。

6。我們特別適合夏天喝的苦瓜骨頭湯就做好了，聞起來就特別的香，苦瓜吃起來微苦中帶著酸菜的香味，湯汁喝起來也特別的爽口，真的是營養又美味，連喝2碗不過癮呀。

小貼士：

今天給大家分享的這個適合夏天喝的苦瓜骨頭湯就結束啦，非常的簡單。現在苦瓜是正當季，大家如果覺得煩悶，人軟綿綿沒精神，不妨試試多做這個苦瓜湯來喝。苦瓜有很好的清熱解暑的作用，對於口舌長瘡，咽喉腫痛也有很好的輔助治療作用，苦瓜也含有豐富的纖維素，能夠促進腸胃蠕動，對預防便秘也是有很好的效果哦。所以夏天常做點苦瓜來吃，對身體是非常有好處的。而且做成這樣的湯來吃，又能夠很好地補充人體因為出汗流失的水分，常喝人更精神舒服。

苦瓜的做法非常的多，後期還會為大家分享更多的苦瓜好吃的做法，喜歡的朋友可以收藏起來，等有空的時候可以試試做來給家人解暑喝。不知道大家還有哪些好吃的苦瓜的做法，也可以下面留言和大家一起分享哦。