臘八來臨，吃貨衝呀！臘八節飲食大賞全圖鑑

每年農曆的十二月八日，是每年的臘八佳節，相傳每年的這個時候即是佛陀成道之日，每逢臘八，廟宇僧眾都在廟門施粥佈道，習俗流轉變遷，轉眼臘八節在中囯已經近千年歷史。

不過最近，臘八節日倒是給網友們玩出了各種新花樣，在這種爆炸新聞輪番轟炸網友眼球的當下，細心的吃貨們總是能發現微博熱搜裡各種新鮮的標題。什麼“奶茶有被臘八粥冒犯到”“山西人提桶排隊打醋過臘八”央視新聞都開了一則“臘八要吃臘八蒜”的專題，在面對“吃”這方面中國人的熱情和花樣，那絕對是不遑多讓。

吃貨們表示這可真是亂花漸欲迷人眼，完全不知道要從何處下口，別擔心，在這裡我們就給大家做一份臘八節飲食大賞全圖鑑，希望螢幕前的吃貨朋友們，在大飽眼福的同時，也能選擇到自己心怡的臘八節美食哦。

臘八頭牌粥品一覽

粥品可謂當之無愧的臘八頭牌美食，不論全國各地如何移風易俗，飲食習慣如何，各類粥品都會在臘八節這天扮演最重要的角色。

在湖州、嘉興等地。在臘八節除了吃臘八粥之外，八寶飯也會在這個特殊的日子裡被搬上餐桌，人們通常被他香甜軟糯的口感和甜而不膩的味道所吸引，加之其美好的寓意，深受人們的喜愛。

專功粽子的諸老大品牌旗下也有一款美味繽紛的八寶飯提供給我們的吃貨朋友們，作為諸老大年貨系列的一大單品，諸老大在這八寶飯裡真可謂下足了功夫。

從主材料糯米上，就精選軟糯綿長的太湖圓糯米，蒸米過程也是秉承使之“不爛不散不膩” 的原則，將糯米預先煮到八分熟，精準掌握蒸煮時間。

而豬油的精心使用，也是八寶飯香濃可口的關鍵所在，有些人在外面吃八寶飯感覺味道不行，不正宗，恰恰很可能就是是因為沒有放豬油的緣故。

而八寶飯的核心“八寶”，諸老大選用的也是上好食材豆沙、葡萄乾、核桃仁、瓜子仁、蓮心、蜜棗，試圖用豐富的口感征服吃貨們的心。

這次年貨籌備，諸老大專門設計了八寶飯禮盒，內含烏米八寶飯、血糯八寶飯和香糯八寶飯，對吃貨們致以最高的敬意。

不過臘八粥的主角也是臘八粥，臘八粥的吃法可以說是五花八門，根據地域做法的不同，被分為了各種品類。

北方比較出名的“北京臘八粥”以甜為主，按照適量口味加入白糖和冰糖，口感香甜軟糯，做法簡單，也比較適合平常人家自己熬粥製作。

中原地區臘八粥以河南臘八粥為例，河南吃的臘八粥實質上是臘八飯，和八寶飯類似，也是比較有特色的一種。

大西北也有一款極具特色的臘八粥，那就是甘肅環縣羊肉臘八粥，西北地區草原廣袤，愛吃羊肉也是眾所周知的，作為當地有名的養羊大縣，在製作臘八粥的過程中，經過煮、熬、燜、炒等多道複雜工序之後，一碗熱氣騰騰，鮮鹹味美的羊肉臘八粥就這樣被端上了飯桌，是不是想一想都眼饞了呢？

其實不僅僅在地域之間臘八粥的製作風味不同，網上也流傳著不少臘八粥的新鮮做法，牛奶芋圓臘八粥，也是其中之一，牛奶的鮮香配上芋圓精緻的口感，一款獨具特色的臘八粥就這樣呈現給了大家。

臘八節得來點臘味助興

臘月吃臘味，這也是臘八節食品味道的一大風景線，也是人們對於臘八的記憶裡的味道，“臘雞”“臘鴨”“臘肉”都是人們熟知的臘味飲食。

說到這裡要特別提一下諸老大的年貨系列也沒有忘記在臘味上下功夫，諸老大臘味產品可謂豐富多彩，“諸老大醬老鴨”“諸老大醬龍骨”“諸老大臘雞”投食者所好，諸老大的臘味系列可以說對喜歡吃臘味的吃貨朋友們開啟了一扇大門“老鴨”，肉質緊實，鮮鹹味美，嚼勁十足；“臘雞”肉質飽滿，色澤燻黃，汁水飽滿令人垂涎欲滴，“醬龍骨”更是量足味鮮，回味悠長，也是年貨之中的良心之作了。

臘八別忘臘八蒜

對於臘八蒜的熱衷，山西人敢說第一沒有人敢說第二，近日就有新聞傳出“山西人提桶排隊打醋過臘八”的新聞，其實這打醋背後的含義啊，就是配著這臘八蒜而食，臘八蒜經醋浸泡之後酸甜可口，可謂下飯神器，不過這臘八蒜還有另一層含義，俗話說“吃過臘八飯，就把年事辦”，所以臘八節也被稱做臘八“蒜”，有結算一年賬目的含義，總結前年，歡歡喜喜過個吉祥年也是人們美好的期許。

臘八還有臘八面

在陝西部分地區，臘八節一般不喝粥，家家戶戶愛吃這臘八面，不得不說陝北是名副其實的麵食之鄉，一碗小小的麵條在臘八這天會有八樣的菜品，食材豐富，面兒勁道爽滑，臘八節吃臘八面也會有種別樣的風情蘊含其中。

“過了臘八，就是年”吃貨們還在等什麼，傳統美食的魅力等待你的發掘。