來上饒玩，這些特色小吃可千萬別錯過，各個都讓人口水直流

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#上饒上饒市，古稱信州，江西省地級市，位於江西省東北部，東聯浙江、南挺福建、北接安徽，處於長三角經濟區、海西經濟區、鄱陽湖生態經濟區三區交匯處。自古就有“上乘富饒、生態之都”、“八方通衢”和“豫章第一門戶”之稱。上饒名山勝蹟眾多，早在唐朝就已是旅遊勝地，歷代官宦名流、文人墨客留下的觀光遊記、詩詞歌詠數不勝數。境內擁有豐富的山水秀麗景色宜人，更有豐富的紅色革命遺址和古色文化遺存。下面小編為大家介紹幾種上饒的美食小吃。

葛源芋頭糖

芋頭糖，又名興安酥（歷史上橫峰稱興安縣），最早生產於葛源，是葛源的傳統食品，故又名葛源芋頭糖。芋頭糖用糯米、芋頭、芝麻、白糖、茶油等原料製成。稻穀碾出來，蒸成糯米飯與熟芋頭一起搗爛，撕成小團，再蒸，然後又捏成條切成片曬乾，放入油鍋中炸，體積急劇膨脹，撈上來趁熱攔熟芝麻、白糖，便是芋頭糖，這種食品，具有酥、香、甜等特點，進口消融。

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夏羹粿

夏羹粿，是贛東北地區的傳統特色小吃，與傳統的“夾子粿”、“燈盞粿”“麻粢粿”齊名。其做法是選用新米做原料，淘洗浸泡後磨成漿，加少許石灰，上灶煮沸攪拌成羹起鍋，揉成圓條狀，再搓成彈珠大丸子。把黃豆芽、豌豆、鮮肉、蝦米等佐料切細，用熟豬油炒熟起鍋。再燒開水倒入鍋煮沸，放入鹽、醬油、熟豬油和味精，倒入炒熟的佐料，用水澱粉勾芡，再撒入辣椒，香蔥即可。

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糊豆腐

糊豆腐，是江西上饒的傳統小吃，味道鮮而且清，是當地代表菜。其製作方法是豆腐切成豆粒大小，倒進放有高湯的熱鍋裡，加上調料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手攪拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、溼澱粉和豬油，舀到盤裡，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。

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上饒的特色美食就為大家介紹到這裡了，歡迎大家在評論區留言。