自制奶香綠豆糕，不甜不膩，做法簡單的甜點零食，比外邊買的好吃

夏天要多吃綠豆，解暑去火，光喝綠豆湯有點喝膩了，自己做個綠豆糕，格外的香甜軟糯，鬆軟美味，無論是做下午茶甜點還是美味的小零食，味道都特別香！

而且，配方還可以隨意調整，多些奶少些糖，喜歡怎麼吃就怎麼做，聚會的時候，小朋友們搶著吃！

它的做法其實一點也不復雜，我們一起學起來吧！

用料：

脫皮綠豆250g、黃油80克、糖80g、奶粉20g。

糖和奶都可以隨自己喜好調整，黃油是帶有奶香味的，如果不喜歡奶香，就把它換成沒有味道的玉米油、色拉油之類的就可以。

步驟：

1、把脫皮綠豆（建議直接買現成的，自己搓綠豆皮非常費勁）提前一晚上泡水，期間換水，去除一些豆腥味，不喜歡豆腥味的這一步一定要做；

2、把泡好的綠豆焯水2分鐘，放到蒸鍋中，大火蒸40分鐘左右，蒸到軟爛，用擀麵杖、勺子之類的壓成泥，壓的細膩一些，口感會更好；

3、平底不粘鍋中，小火把黃油融化，放入綠豆泥、奶粉、糖，充分攪拌均勻，讓奶粉和糖都融化而且均勻地滲入到綠豆泥中，入味比較均勻；

4、準備好模具，把攪拌好的綠豆泥分成若干個小丸子，搓圓放入模具中壓形，用力按壓定型，然後就可以放到盤中開吃啦，吃不完的放到冰箱冷藏即可！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

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