煮綠豆時，難煮不易爛？學會這樣做，幾分鐘煮開花，香濃軟爛

煮綠豆時，難煮不易爛？學會這樣做，幾分鐘煮開花，香濃軟爛

豆類在我們生活中是非常常見的，比如說紅豆和綠豆，都是我們家裡經常吃的。豆類營養豐富，含有豐富的蛋白質，口感也不錯，所以近年來，受到了非常多人的喜愛，越來越多的人吃起了豆類。

夏天馬上就要來了，相信不少地方的氣溫都很高了吧，氣溫高了之後我們家就喜歡煮點綠豆湯喝，放涼之後喝上一碗，清涼消暑，解渴解膩，絕對是夏天必備的飲品之一，我們家非常喜歡。

但是在煮綠豆的時候我們總能遇到問題，那就是在煮的過程中能明顯感覺到，綠豆不容易煮熟，要想煮的軟爛開花，那絕對是要煮特別長時間的。有的時候急著喝，根本沒有這麼多時間去煮，費時費力。

那有沒有什麼辦法能夠讓豆子快速煮熟呢？不用耗費太長時間。其實還真的有方法，按照這樣的方法煮出來的綠豆非常容易開花，煮上幾分鐘就能看到豆子已經軟爛開花了。朋友們要不要學習一下這種簡單易學的方法？煮綠豆時，難煮不易爛？學會這樣做，幾分鐘煮開花，香濃軟爛。

【煮綠豆】

步驟一：首先我們把綠豆準備好，然後放到水中開始清洗，將漂浮在水面上的已經壞掉的綠豆挑出來扔掉，然後洗好之後我們重新換一盆水，將綠豆浸泡20分鐘。

步驟二：浸泡好之後的綠豆我們將其控幹水分撈出來，然後放入一個保鮮袋或者是直接放到碗中，蓋上一層保鮮膜，接著放入冰箱內冷凍一個晚上。

步驟三：第二天鍋中倒上適量的水，把凍好的綠豆放進去，然後大火將其燒開，接著繼續煮幾分鐘，就能夠看到綠豆被煮開花了。

以上就是煮綠豆的方法，跟你做的有什麼不同看出來了嗎？其實就是多加了一步，將其放入冰箱內冷凍了一個晚上，這樣凍出來的綠豆更容易煮開花。這個小技巧你學會了嗎？學會之後夏天在做綠豆湯的時候記得用上，保證你能省時又省力。

烹飪小貼士：

1、把綠豆放入冰箱內冷凍一個晚上，第二天再繼續煮的時候就能快速開花了。

2、我們可以多準備一些綠豆，分成幾份放入冰箱內冷凍，這樣以後在煮綠豆的時候可以隨吃隨取，十分方便。