冬天吃餃子的季節又到了，用它做餃子暖身又養胃，早餐來一碗

冬天吃餃子的季節又到了，用它做餃子暖身又養胃，早餐來一碗，提高身體免疫力

北方人到了冬天都有吃餃子的習慣，白菜餃子、胡蘿蔔餃子、豬肉餃子等層出不窮，家家戶戶都有自己獨特的餃子配方，其中白菜餃子在冬天非常受歡迎，不過對於老年人來說，並不適合食用過多的白菜餃子，因為白菜性寒，老年人的脾胃本身就不太好，食用過多會導致胃部變得更加，還會導致體寒的情況出現。

進入冬天以後，由於溫度比較低，寒性的食物就要少吃，否則只會導致身體狀態變得越來越差。所以建議大家在冬天要多吃溫性的食物，這樣才能促進血液迴圈，讓身體更加暖和，同時也能夠減少胃痛、手腳冰冷、腹痛等症狀出現的機率。可能很多人會說不知道冬天吃什麼食材比較好，其實茴香是不錯的選擇。

茴香看似不起眼，但是茴香的營養價值非常高，並且茴香具有緩解痛經、改善月經不調的效果，尤其是老年人，到了冬天胃痛是十分常見的事情，所以想要擁有一個健康的身體，冬天可以多吃茴香是非常不錯的選擇，現在就一起來看看好吃的茴香餃子具體怎麼做。

想要做出好吃的餃子，首先就要和麵，在盆中加入300g麵粉、適量食鹽、適量清水揉成光滑的麵糰，這裡注意水要多次少量加入，這樣才能保證揉麵的效果，揉成光滑的麵糰後蓋上一層保鮮膜醒發20分鐘。

麵糰醒發的過程中也不要閒著，將購買的茴香用清水沖洗乾淨，然後將茴香放在案板上切碎，接著將切碎的茴香放如盤中備用。然後將購買的瘦肉用清水沖洗乾淨，接著將瘦肉放在案板上剁成肉末，然後將切好的肉末放入碗中，接著加入適量食鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉醃製30分鐘，這樣能夠讓肉餡更加入味，包出來的茴香餃子也會更好吃。

肉餡醃製好後，將茴香倒入肉餡中攪拌均勻即可。接著將醒發好的麵糰分成小份，然後用擀麵杖擀成餃子皮，然後取適量餡料放入餃子皮中，接著捏成餃子狀即可。然後起鍋燒水，水開後將餃子倒入鍋中，餃子不要煮太久，餃子浮出水面後就可以撈出了。餃子如果煮太久，會導致餃子皮爛掉，這樣做出來的餃子就不好吃了。

茴香是一種溫熱食物，具有健脾養胃、滋補腎臟的作用，體質比較虛弱的老年人一週至少要吃一次，堅持1個月，身體狀態會有明顯改變，免疫力也會提升，這樣就不用擔心天天感冒，身體也會變得更加健康。

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