軟糯香甜的“桂花糕”做法簡單，看一遍就會做

桂花具有美容養顏，促進機體的新陳代謝，減少色斑，黃褐斑的形成，達到美白的功效。另外還具有一定的提神醒腦的功。用桂花泡茶喝，代茶飲，有助於緩解緊張的情緒，非常適合一些需要熬夜或者學習的人群。

桂花性子偏溫，主要功能是溫肺化飲，散寒之痛，可以用來治療碳音課程，脘腹冷痛，因風寒感冒導致的鼻塞、流鼻涕等症狀。對於慢性咽炎患者的咽部異物感、痰多、乾嘔也有一定的改善的功效。

桂花糕最為一款時尚甜點一直很受大家的歡迎，今天就跟大家分享軟糯香甜的桂花糕做法。

【材料】：糯米粉150克、澄麵粉80克、細砂糖80克、糖桂花20克、沙拉油40克。

【做法】：1、取一個容器裝入200克水，放入80克細砂糖、攪拌至糖全部融化。加入40克色拉油繼續攪拌直到色拉油和水完全融合。

2、用篩子篩入澄麵粉和糯米粉繼續攪拌，一定要攪拌均勻不能有顆粒。可以用蛋抽攪拌或者是電動攪拌機都可以。

3、取一個長方形的烤盤或是盤子，在盤子內刷上一層油或者保鮮膜都可以，防止脫模的時候粘連。把調好的麵糊倒入盤子裡，輕輕的震動幾下把麵糊中的氣泡震出來，然後靜置30分鐘。

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4、靜置後包上保鮮膜上鍋蒸30分鐘。蒸好後將保鮮膜去除，冷卻後放置冰箱裡冷藏1個小時，不急的話可以加長一些時間，時間越長定型效果越好。

5、冷卻好後拿出脫模，切成小方塊，吃的時候淋上糖桂花就可以開吃了。

【溫馨提示】1、糖桂花最好選用那種清澈稀薄型的，直接吃口感好，有的糖桂花會偏甜，就要少放一些了。

2、蒸好的糕一定要冷藏，時間越久定型越好。

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