玉米的各種做法，你喜歡哪一種

今天分享給大家各種玉米的做法，你喜歡哪一種？

松仁玉米

食材：玉米、胡蘿蔔、豌豆粒、松仁。

做法：

1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用；

2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；

3、鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；

4、加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。

尖椒玉米粒

食材：新鮮玉米300克、青尖椒100克、橄欖油15ML、乾花椒10粒、水30ML、鹽適量。

做法：

1、將新鮮玉米，洗淨瀝乾水分待用；將青尖椒洗淨後切成小丁待用；

2、鍋中油燒至7成熱後，放入大蒜片、乾花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒勻，加水；悶至玉米變軟，鍋中水分收幹；

3、放入青椒翻炒斷生，加鹽調味道即可。這道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，適合夏季食用。

橄欖油玉米水果沙拉

食材：蘋果1個，獼猴桃1個，甜玉米1根，藍莓果醬。

做法：

1、鍋中加水，放入甜玉米，加少許鹽，將玉米煮熟。

2、煮玉米的時候，我們來處理其它的食材。

蘋果洗淨後，用挖球器挖出果肉，將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法，挖出獼猴桃果肉備用。

3、玉米煮熟後，取粒，和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄欖油，拌勻。

4、藍莓果醬撒入拌好的沙拉內，即可。

小貼士：

1、蘋果果肉容易氧化變色，用淡鹽水浸泡一下，可防止蘋果變黃變暗。

2、煮玉米的時候，加一點點鹽，可以使煮熟的玉米更甜。

黃金玉米烙

食材：玉米粒罐頭 一聽；澱粉 油；白糖 適量。

做法：

1、倒出罐頭裡的玉米粒，瀝出多餘的水分。

2、撒上幹澱粉拌勻，儘量是每個玉米粒表面都沾上幹澱粉。

3、平底炒鍋燒熱，放少許油。

4、將玉米粒倒入鍋中，用鍋鏟攤平。

5、小火煎幾分鐘，待玉米粒粘連在一起成型後，再繼續加油至沒過玉米粒。

6、開中火，升高油溫繼續炸3-5分鐘，待玉米粒金黃酥脆關火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出鍋。

小貼士：

1、也可以用鮮玉米煮熟了，剝下玉米粒來做。

2、玉米粒不用太乾，溼潤點才能沾上幹澱粉。

3、最好用鍋底平一點的鍋，這樣煎得均勻。

4、煎的時候不要試圖去動玉米粒，這樣會散掉，可以端著鍋輕輕晃動。

5、後面加的油量一定要沒過玉米粒，不然炸不透或者炸的不均勻口感會差。

山藥玉米煲牛蒡

食材：玉米、野山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗。

做法：

1、野山藥刨皮切滾刀塊待用。

2、牛蒡洗乾淨，用刀颳去牛蒡表面的皮，然後切斜刀片待用。

3、玉米洗乾淨，然後切塊待用。

4、蟹味菇切除根蒂，紅棗洗乾淨待用。

5、生薑洗乾淨，菜刀將整隻姜略拍待用。

6、平底鍋中倒少許橄欖油，將野山藥略微煸炒。然後倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜結，加足水，大火燒開，調中火熬製3小時。

7、熬製3小時後，放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續熬1小時。

8、最後調味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉。OK啦！

茄汁筍丁玉米

食材：西紅柿兩個去皮切丁、袋裝筍焯水後濾幹、蒜、洋蔥切末、甜玉米粒、鹽、糖、素耗油、幹羅勒碎。

做法：

1、鍋中入油加蒜末、洋蔥末爆香；

2、加入西紅柿丁翻炒至粘稠；

3、加入少量羅勒碎拌勻；

4、倒入筍丁和玉米，要勤翻以免粘鍋。加入一大勺素耗油、適量鹽、糖調味；

5、待筍丁和玉米熟了，加入水澱粉勾芡即可出鍋。

松子玉米粒

食材：甜玉米1根；松子30克；青椒半個；紅椒半個。

做法：

1、青、紅椒切粒，小米椒切粒；

2、玉米剝粒洗淨瀝乾水；

3、鍋中不放油，將松子煸至微黃， 盛出自然晾涼；

4、鍋內加入植物油燒熱，然後倒入玉米粒翻炒至玉米粒變色；

5、加入彩椒粒炒一下，然後加入適量鹽，接著倒入牛奶繼續翻炒；

6、最後關火，撒上松子拌勻即可。

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