【汁液科普】這些家常菜會致小白鼠致命，你家常吃過幾種？快來看看

老鼠咬過的豆腐還能吃嗎

俗話說：病從口入，禍從嘴出。家常菜會致小白鼠致命，這究竟是怎麼一回事呢？下面我們跟著汁家的小汁友來一起詳細的瞭解下吧！

曾實驗，用一種菜餵食小白鼠，結果小白鼠發生胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。到底是哪些菜呢？“禍從口入”，大家在挑選食材的時候要細心，這樣才能保證家人的健康的身體。

病從口入

鮮黃花菜

我老家比較常見的一種菜，到了夏季，每家每戶都早早起來，就拿著籃子摘黃花菜去了，摘回來的黃花菜不是直接吃的，由於農村人，這種的本身比較多，所以每年大家都作為農產品出售的，這個拿回來就是放在蒸籠裡面，稍微的蒸一下，放在太陽底下曬乾。裝袋子就可以賣了！

鮮黃花菜

農村人都知道，這個是不能直接吃的，如果生吃的話，就會引起秋水仙鹼中毒的。下面我們來看下詳細的介紹吧！

鮮黃花菜中含有毒物質秋水仙鹼。這種物質進入人體後，會使人嗓子發乾、口渴，胃有燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。成年人如果一次食入0。1~0。2毫克的秋水仙鹼，即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙鹼可致人死亡。為預防鮮黃花菜中毒，每次不要多吃，而且吃時應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡兩小時以上，撈出後用水洗淨再吃。

金針菜

新鮮的金針菜，因含有“水仙礆毒素”，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。

金針菜

金針菜和鮮黃花菜其實一中的，金針菜是鮮黃花菜曬乾後的。有的地方就會被稱為金針菜，也會被稱為黃花菜的。

茄子

茄子是人們比較常見的一種菜，平時我們都喜歡把茄子蒸熟，然後做成茄子泥，放點蒜末，熱油破一下，加入鹽，少放一點極味鮮醬油，感覺味道槓槓的，很好吃哦。從來都不生吃的！下面我們來看下生吃茄子會給身體帶來哪些危害！

茄子

茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要儘量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。

韭菜

性溫熱酒後不要吃。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便秘、痔瘡……等等病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。

韭菜

西葫蘆

西葫蘆多吃對身體有利，其本身是不致癌的，但若總是高溫加熱爆炒，會釋放令人致癌的丙烯醯胺，經常吃就有致癌的風險。

西葫蘆

蕨菜

央視之前報道過，透過在動物牲畜身上進行實驗，發現蕨菜中含有的原蕨苷，原蕨苷被列為二類致癌物質，食用後會對肝臟造成損害，嚴重會致癌。小白鼠吃後發生胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病。蕨菜類的蔬菜還是儘量不要食用了。如果特別喜歡吃蕨菜的朋友，建議在烹飪蕨菜前，把蘇打粉溶於水中，用蘇打水煮蕨菜。這樣會讓毒素降低，同時蕨菜的口感也會更好。

蕨菜

白木耳

白木耳中毒，是由黃桿菌外毒素引起的。黃桿菌外毒素主要對人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。吃了變質的銀耳後3至7小時陸續出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿；全身有出血點，面板黃染，昏迷，抽搐，最後發生腦水腫或肝壞死而死亡。

白木耳

未醃透的鹹菜

沒有醃透的白菜、鹹菜蘿蔔等蔬菜中會含一定量的無毒硝酸鹽，因為醃製的時間不足8天，易導致細菌大量繁殖，此時無毒的硝酸鹽就會還原成有毒的亞硝酸鹽，人食用了容易中毒。而醃製9天之後，亞硝酸鹽就會下降，等15天后就安全沒有毒。

未醃透的鹹菜

無根豆芽

有的豆芽（特別是黃豆芽）在生產時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。因此，這種無根豆芽不宜食用。

無根豆芽

山藥

山藥具有收斂的作用，便秘或排便不順者不可吃，否則便秘會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）不宜進食，否則會助長腫瘤。

山藥

看了上述的內容介紹，大家已經清楚了，哪些蔬菜不能生吃，或者是在吃的過程中加工不當，會給自身帶來一定的傷害的。那麼接下來我們來看下哪些常見食物搭配會影響自身的身體健康呢？請繼續看下文中的介紹！

咖啡和香菸

梨和開水

蜂蜜和洋蔥

牛奶和巧克力

香蕉和土豆

白酒加核桃

黃瓜和花生

地瓜和西紅柿

豆腐和菠菜

總結，文字的介紹是有限的，如果你還想了解更多的話，那麼你可以關注我的頭條號，給我發私信哦~！~