秋冬季小朋友易感冒，分享五種食物，提高機體免疫力，健康成長

秋冬季節天氣溫度下降明顯，小孩子抵抗力普遍較低，這時候就特別容易感冒，可以多吃一下營養豐富的食物，調節免疫，增強免疫，提高抗病能力，健康的度過秋冬季節。分享五種不起眼的食物，營養豐富，提高機體免疫力，助力孩子健康成長。

第

一

種

：

胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有豐富的澱粉分解酶、大量的維生素C和微量元素鋅，可以增強機體的免疫功能，提高抗病能力，避免身體受到細菌的侵入。

推薦：

胡蘿蔔炒肉絲

食材準備：胡蘿蔔，裡脊肉，鹽，胡椒粉，蔥姜水，老抽，生抽，蠔油，味精等。

步驟一：洗淨的胡蘿蔔切成絲。裡脊肉切成均勻的細絲，加鹽、胡椒粉、蔥姜水抓拌均勻，至水分被肉絲完全吸收，再加一勺澱粉，攪拌均勻，加一點點老抽上色，最後淋上少許點食用油，這樣的肉絲不容易粘連。

步驟二：鍋中燒油，油三成熱以後下入肉絲，用筷子劃散肉絲，全部變色以後，盛出備用。

步驟三：鍋中留底油，下入蔥、姜、蒜炒香，再放入胡蘿蔔絲炒熟，下入肉絲，加鹽、生抽、蠔油、少許味精，翻炒均勻，加入蔥段，翻炒均勻即可。

第

二

種

：

西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素、礦物質和多種生物鹼類、黃酮類化合物的活性成分，西蘭花是含有黃酮類是最多的食物之一，能夠提高機體的免疫力，預防感冒。

推薦：

西蘭花炒蝦仁

食材準備：西藍花，蔥，姜，蝦仁，胡蘿蔔，鹽，生抽，蠔油，白糖，澱粉等。

步驟一：西藍花清洗乾淨，切成小朵。蝦仁去頭去尾，去掉蝦線，處理乾淨。蔥姜切碎，胡蘿蔔洗淨切片，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開加鹽、食用油，下入西蘭花焯水一分鐘，撈出。碗中加姜蒜末、少許鹽、白糖、生抽、蠔油、澱粉、一勺清水，攪拌均勻。

步驟三：鍋中燒油，下入剝好的蝦仁翻炒，淋入一勺料酒去腥，翻炒至完全蝦仁變色，倒入料汁，炒出香味，最後再倒入西蘭花、胡蘿蔔片翻炒均勻即可。

第

三

種

：

菌類

菌類食物中富含蛋白質、鐵鋅鈣等多種微量元素脂肪含量較低，還有人體必需的多種氨基酸、生物活性物質，可以調節人體的免疫功能，對維護人體的健康有著很重要的保護作用。

推薦：

口蘑炒肉

食材準備：口蘑，鹽，生抽，生粉，油，青紅椒片等。

步驟一：口蘑清洗乾淨去掉根部，然後切成薄片。青紅椒清洗幹南京切片。肉中加鹽、生抽、生粉抓拌均勻，最後加一點油鎖住水分，醃製10分鐘備用。

步驟二：鍋中燒油，油熱以後放入肉片炒至變色，然後盛出。步驟三：鍋中留底油，放入口蘑片炒出水分，繼續炒至完全熟透，放入青紅椒片，倒入肉片炒出香味，以後再倒入肉片，淋上水澱粉攪拌均勻，即可出鍋。

第

四

種

：

娃娃菜

100克娃娃菜中含有287毫克左右的鉀，鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素。秋冬季易乾燥，娃娃菜含有較多的水分、維生素等營養，多吃不易上火。

推薦：

上湯娃娃菜

食材準備：金針菇，娃娃菜，皮蛋，火腿，鹽，胡椒粉，蔥，姜，雞精等。

步驟一：金針菇清洗乾淨切掉根部。娃娃菜切掉根部，清洗乾淨，一分為四半，備用。蔥薑切片，皮蛋切小塊，火腿切小塊，備用。

步驟二：鍋中燒油，放入蔥姜炒香，再把皮蛋、火腿塊放入鍋中，翻炒一下，加入適量的開水，大火煮至湯色變白，放入娃娃菜和金針菇煮熟，加一點鹽、胡椒粉、雞精調味，出鍋的時候撒點蔥花就可以了。味道鮮美，特別好喝。

第五種：

南瓜

南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，每100克南瓜中約還有4000微克的胡蘿蔔素，同時南瓜中還含有的維生素B6也很豐富，它可以提高細胞的免疫蛋白活性，加強代謝，對人體來說不是可缺少的重要營養物質。

推薦：

貝貝南瓜蒸蛋

食材準備：南瓜，雞蛋，白灼汁，香油，蝦仁等。

步驟一：貝貝南瓜清洗乾淨，在約頂部三分之一處切掉頂部，將南瓜裡面的內瓤，挖乾淨。蓋上蓋子放入鍋中，先蒸15分鐘。

步驟二：碗中打入一個雞蛋，加一點點鹽，再加入1。5倍的溫水，攪拌均勻至完全看不到蛋清，蛋液表面有大量的浮沫，然後將浮沫撇除乾淨。

步驟三：再將蛋液倒入蒸好的貝貝南瓜的空心裡，可以加入幾個蝦仁，蓋上蓋子繼續蒸10分鐘左右。出鍋的時候，淋上一點點白灼汁來調味，加一點點香油，撒點蔥花即可。貝貝南瓜又粉又糯，裡面的蒸蛋又滑又嫩，搭配蝦仁，營養更加豐富。

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