早餐最重要，二胎媽媽堅持每天6點起床，為老人孩子做愛心早餐

最近搬了新家，在四環以外的郊區住，空氣好，小區住的人也特別少，就是太遠，這就是有利也有弊吧。

天燃氣還沒有開通，要統一下個月初才可以由燃氣公司人統一開通，早餐其實每天都有再做，就是更新有點不太及時，因為小寶又發燒咳湊一週多才好的差不多，每天還要開車40分鐘回市區看醫生，開藥打針來回折騰。幸好提前買了破壁機和電蒸鍋，要不做早餐都有點困難，好了，嘮叨了這麼多，繼續分享一下我家的早餐吧，給喜歡做早餐的朋友做個參考。

2019-6-28日

布丁家不重樣早餐第104天：南瓜綠豆豆漿＋蒸馬齒菜＋絲瓜炒雞蛋＋蒸南瓜

南瓜綠豆粥是用破壁機做的，比豆漿機打的要細膩，沒有一點渣渣，破壁杯放了綠豆、大米和南瓜塊，30分鐘就能做好，老公飯量大，一頓要喝三碗稀飯，破壁機做出來剛好是5碗，只好又倒進去一些開水攪拌一下，結果南瓜綠豆粥看起來有點稀稀的，哈哈！

鄰居阿姨自己種的馬齒菜，給了我一些，最近幾天家裡都不需要買青菜，真羨慕一樓的鄰居可以有花園能種菜。

馬齒菜蒸著吃、炒著吃、焯水涼拌都好吃，今天來做蒸的，馬齒菜洗乾淨控幹水分，這一步最好頭天晚上就洗好，放冰箱冷藏省時間。

將控幹水分的馬齒菜切成小段，放入盆裡，撒上半勺食用鹼，均勻揉搓一會，這樣的馬齒菜會蒸的更容易爛好熟，不喜歡吃食用鹼的可以忽略這一步，也是可以的。

開始放麵粉，揉搓一會底部往上翻，再放點麵粉，一定讓每一個馬齒菜都均勻的粘上面粉，像圖片這樣就可以了。

鍋裡放水，水燒開放上蒸鍋，底部鋪一層溼籠布，拌好麵粉的馬齒菜均勻鋪在籠格里，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘，記住一定水燒開再放蒸籠，不能涼水上鍋蒸。

時間到關火，迅速將籠布裹著馬齒菜取出來倒入盆裡，趁熱用筷子攪拌，馬齒菜就會全部散開。

切點蔥沫和蒜沫放在馬齒菜上，放適量鹽，起鍋燒油，油熱潑在馬齒菜和蒜沫蔥沫上，攪拌均勻裝盤就做好了。

南瓜是洗乾淨不需要去皮，切成塊，蒸馬齒菜的時候順便多放一層籠格，直接蒸熟就好了，特別的簡單，也可以蒸點饅頭、紅薯、山藥、雞蛋一類都行，喜歡吃啥就做啥。

絲瓜炒雞蛋也是一道特別快手的炒菜，一根絲瓜去皮切成片，片不需要切太薄，因為絲瓜炒好會變小變軟，3個雞蛋打散，把鹽直接一塊放雞蛋攪拌均勻，鍋裡放油，油熱倒入雞蛋炒成雞蛋碎，出鍋備用，鍋裡重新倒入一點食用油，油熱放蔥薑蒜爆香，放絲瓜片翻炒均勻，倒入雞蛋碎，絲瓜比較好熟，不需要炒太久時間，鹽放在雞蛋液裡是為了防止絲瓜出水太多，鹹香軟糯的絲瓜炒雞蛋就做好了。

快樂生活從早餐開始，不管再忙再累也要記得按時吃早餐，如果你對我做的飯菜有任何意見或者建議，也歡迎大家在評論區留言，繼續關注我，每天教你不一樣的美食。