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雞蛋配它營養和味道會翻倍，做法簡單，嫩滑可口，老人孩子都愛吃

由桔時開飯發表于美食2023-02-06

簡介5克，香油 1小勺鮮銀魚蒸蛋羹的所需材料，如果人多可適當增加分量西蘭花放碗內，加點水，置於微波爐內高火一分鐘至熟，放一邊待用把雞蛋開啟，加點胡椒粉再加入冷開水把雞蛋拌成蛋液，水別加太多，因為鮮銀魚會有水分滲出用過濾網把蛋液過濾一遍取一個蒸碗

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雞蛋配它營養和味道會翻倍，做法簡單，嫩滑可口，老人孩子都愛吃！家有老人孩子的家庭主婦對吃會特別上心，食材要看產地，夠好夠新鮮，對身體不能有損害，另外對調味也很小心，做菜避免重口味，只要一兩種就好，清、鮮而不寡淡，下個飯也超可口；今天分享的這道鮮銀魚蒸蛋羹絕對是營養味美，老少吃都適合的菜式，材料也不復雜，包括鮮銀魚與雞蛋，一點點西蘭花做裝飾，如果配個可愛的盤子孩子會更喜歡。

蛋羹中的雞蛋對腦部發育提供微量元素，增強記憶力……等等無需多番講述，而另外的主要材料銀魚取材的是鮮品，口感與幹品差異可大了，肉質細嫩滑膩，骨、鱗、內臟都沒有，更加沒有魚刺，撈起就可以操作；銀魚富含鈣、磷、維生素等營養成分，低脂肪，高蛋白，強身壯體、滋陰養胃，抗衰老又防癌……銀魚跟雞蛋一樣能對大腦提供養護作用，所以說這兩一塊吃營養味道會翻倍。