想吃烤麵筋卻找不到賣家，自己這樣做，比賣的好吃，吃著更放心

想吃烤麵筋卻找不到賣家，自己這樣做，比賣的好吃，吃著更放心！對於吃貨來說，不能出門吃各種好吃的，真的是非常痛苦的事情。所以吃貨特別喜歡出門走走，但是現在特殊時期，即使我們能出門走走，可是我們卻找不到賣家，現在雖然很多地方都復工了，但是關於食品這一塊管理的還是很嚴，想找到一家賣小吃的還真的有點難度。

最近真的是想吃烤麵筋想瘋了，在我看來烤麵筋是比烤羊肉串還美味的食物，我們公司不遠就有一家烤麵筋做的及其正宗，隔上幾天我就會買上幾串，真的超級好吃。在家休息一個月沒吃，十分想念。現在去公司附近也找不到賣家了，特殊時期都關門在家休息。

想到之前有人自己用烤箱做烤麵筋，我也做起來，之前經常做麵皮，所以洗面對我來說一點不費勁。做烤麵筋必須用高筋麵粉，筋性強，我家常備，沒有的用普通麵粉，多洗幾次就可以。高筋麵粉加上適量鹽，清水活成軟硬適中的麵糰。

活好面之後需要蓋上保鮮膜醒至少30分鐘，然後就可以開始加水洗面了。洗面的時候多用手抓抓，來回抓上幾分鐘，再次倒入清水，這樣最後洗出來的面就很接近麵筋狀了，洗好面之後再鬆弛上15分鐘左右。之後再把醒好的麵糰切成長條，之後準備筷子，把麵糰纏在上面，做成烤麵筋狀，然後燒水，把麵筋放入鍋中煮上10分鐘左右，過一下涼水。

之後再用牙籤穿起來，用刀子劃出螺旋狀條紋，準備調料汁，均勻抹在上面，然後烤箱預熱，220度，放上層烤5分鐘就可以了。自己做出來的烤麵筋比外面賣的好吃，而且還乾淨衛生，吃著更放心，想吃多少做多少，不用擔心價錢的問題。