這款網紅甜品不用烤箱，只需一個平底鍋搞定，廚房新手一次就成功

收拾冰箱時才發現還有一包抹茶粉沒吃完，就做了這一款網紅甜品抹茶毛巾卷。它的做法其實就是和千層蛋糕有些類似，只不過在最後的時候是摺疊成毛巾狀了。這也是款只需要用平底鍋，就可以在家完成的甜點。尤其是剛做好的抹茶毛巾卷，有著翠綠又鬆軟的抹茶餅皮與細膩的奶油，層層有序的堆疊在一起，品嚐的時候是極致的美味，作為下午茶也是蠻合適的。這款網紅甜品不用烤箱，只需一個平底鍋搞定，廚房新手一次就成功。

抹茶的營養價值高，一杯的抹茶營養成分高於30杯的普通茶葉，微量元素也是非常的多，比如咖啡鹼、葉綠素和蛋白質，能夠滿足人體所需。當然喝抹茶還可以補充維生素C和提神醒腦。所以日常中可以適當的喝些抹茶的或者拿來做甜品都是可以的。它有著毛巾的外形，口感卻清爽又不膩味，美味至極，孩子超喜歡吃。快來學習如何製作的吧！

重點小貼士：

1、抹茶毛巾卷冷藏定型後切面會更加好看。

2、烙餅皮建議用不粘的平底鍋來操作。

3、配方里我使用的是黃油，如果想省事也可以用玉米油代替。

食材：（三份抹茶毛巾卷的量）

純牛奶250ml，細砂糖45g，黃油20g，雞蛋3個，抹茶粉6g，低筋粉100g

內餡：

淡奶油500ml，細砂糖40g

做法：

1、備好食材，黃油提前隔水融化成液體備用。

2、雞蛋和細砂糖混合攪拌均勻。

3、加入純牛奶繼續攪拌均勻。

4、低筋粉和抹茶粉混合後篩入牛奶液裡。

5、攪拌均勻後，加入液體黃油攪拌均勻。

6、過篩2次以上。成為光滑細膩的麵糊。

7、開小火，倒入適量麵糊，轉動平底鍋，使麵糊均勻平攤在平底鍋底部。表面起小泡泡就代表餅皮熟了。

8、就可以取出放涼。

9、淡奶油加細砂糖打至有明顯的紋路8分硬即可，5張餅皮為一組疊在一起，抹上均勻的奶油。

10、從一頭捲起來，用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏一夜後，取出抹茶毛巾卷，表面篩上抹茶粉，用熱刀切塊即可食用。