美食推薦：孜然土豆塊、鹽香豬排、胡蘿蔔拌海帶、肉炒香乾的做法

鹽香豬排

材料：

豬排、蛋黃、料酒、蔥、椒鹽、澱粉

做法：

1。豬排洗淨，切成條，放在水中浸泡2小時。

2。豬排瀝掉水分，加入蛋黃、蔥花、鹽、料酒、澱粉抓勻。

3。鍋中加入適量油，油燒熱，下入豬排，炸至金黃撈出。

4。待油溫再次升高時，下鍋炸至金外殼酥脆時撈出。

5。鍋裡留少許底油，倒入蔥花，排條、椒鹽，味精拌勻即可。

胡蘿蔔拌海帶

材料：

海帶、胡蘿蔔、黃瓜、熟芝麻、花椒、鹽、白糖、醋、生抽、油

做法：

1。泡發的海帶放入鍋裡煮熟。

2。煮熟的海帶切絲，胡蘿蔔和黃瓜也切絲。

3。所有蔬菜放入盆中，加芝麻、鹽、白糖、醋、生抽。

4。炒鍋倒油，放入花椒炸香。

5。把花椒油趁熱倒入菜中，拌勻即可。

肉炒香乾

材料：香乾、豬後腿肉、榨菜、老乾媽豆豉辣醬、蔥、姜、紅辣椒、鹽、雞精、糖、老抽

做法：

1。香乾洗淨切小丁，瘦肉剁成肉末，榨菜切碎，紅辣椒、姜、蔥切碎。

2。鍋燒熱，倒入油，燒熱後，倒入肉末翻炒至變色，倒入紅辣椒和薑末炒香。

3。加入一大勺老乾媽豆豉辣醬和老抽翻炒均勻。

4。倒入香乾、榨菜，加鹽、雞精翻炒，加入一點水，炒至水分收幹。

5。加入糖翻炒均勻，倒入蔥花炒勻即可。

孜然土豆塊

材料：

土豆、鹽、孜然、辣椒粉

做法：

1。土豆洗淨去皮，切滾刀塊，用水清洗乾淨，瀝乾水分。

2。鍋內加適量油，油溫6成熱，下入土豆塊，炸至微黃撈出。

3。鍋中油加熱至8成熱，倒入土豆復炸至金黃酥脆，迅速撈出。

4。趁熱加入適量鹽、孜然粉、辣椒粉，拌勻即可。