粢飯糰，捲一捲，香氣撲鼻有嚼勁，一大卷都不夠吃

粢飯糰

粢飯、豆漿、油條、大餅被稱為上海傳統早餐的“四大金剛”，最讓小姿念念不忘的就是粢飯糰。記得上學那些年，經常會在去學校的路上買一個粢飯糰當早餐。老闆熟練地開啟放米飯的木桶，舀一勺米飯在紗布上攤開，撒上肉鬆，夾一根油條放上去，撒點小鹹菜，把紗布捲起來用力擰幾下，再開啟，一個熱氣騰騰的粢飯糰就做好了。

原料：油條、火腿腸、肉鬆、沙拉醬。

做法步驟：

第1步、大米與糯米按照1：1的比例混合，倒入水，水量剛剛沫過米麵一釐米左右就可以（這樣的比例口感好，也不至於太過粘糯，喜歡粘糯一點的可以按1：2的比例。）

第2步、取一張保鮮膜，攤開，在當中部位撒些熟的黑芝麻

第3步、。用勺子沾涼開水防粘，舀一團米飯，用勺子攤開壓緊

第4步、擠上沙拉醬，再鋪上一層肉鬆

第5步、放上油條、火腿腸

第6步、把保鮮膜捲起來，稍用力擰卷緊成型，對半切開，趁熱開吃吧！

第7步、烹飪好的降糖脫糖米飯，粒粒晶瑩剔透，吃著也十分的彈口有味。

第8步、油條的酥香和肉鬆的鹹鮮，讓人慾罷不能的小時候味道，滿滿一口幸福漫溢

第9步、一口咬下去，絕對秒殺K家握的大飯糰！

第10步、不用開火炒菜，肉鬆什麼現成的捲一捲就能吃了

第11步、可以拿著邊剝邊吃，也可以剝掉保鮮膜放盤裡，擺的美美的。

小貼士：

1。用保鮮膜要抹些水再裹，吃的時候米就不會都沾在上面。2。鹹味的粢飯糰的中還可以包裹火腿腸、烤箱、肉醬、蝦皮、鹹蛋黃等食材，要想吃甜的就用白芝麻、花生和白糖攪打成粉，再包裹進去，又或者加上點豆沙也不錯。4。飯糰裡面的裹料根據個人口味想吃什麼就加什麼。5。飯糰要現吃現卷，這樣裡面的油條才能脆脆的哦。6。沒有糯米可以用大米。7。米飯稍微涼點沒有蒸汽了就沒有那麼粘了。

來自 美食天下 個性勝過姿色 的作品。