鴨血和此物一起炒，血管通暢無阻，調經補血，清肝明目更健康

鴨血和此物一起炒，血管通暢無阻，調經補血，清肝明目更健康

鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富。鴨血味鹹，性寒，有補血解毒的功效。鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。

鴨血有很明顯的排毒作用，平時人們使用壓穴以後，可以把身體裡淤積的粉塵和有害金屬顆粒，全部清理出體外，能減少它們對人體的傷害。因為鴨血中含有的蛋白質能與這些金屬物質之間產生化學反應，可以讓它們轉化成能直接排出體外的物質，所以鴨血在生活中還有人體清道夫的稱號。

人們在病後多吃一些鴨血，對身體還有明顯調養作用，人們使用壓雪不單能吸收多種微量元素，還能吸收一些，蛋白質和氨基酸以及維生素，它能提高人體素質，也能緩解人類病後出現的頭暈目眩和血暈血崩等多種不良症狀，能加快人類病後身體的恢復。

推薦搭配：韭菜炒鴨血

材料：

鴨血塊500克，幹辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量。

做法：

1、將鴨血切長方片，韭菜洗淨切段，幹辣椒切絲。

2、鍋內添水燒開，下入鴨血片焯透撈出。

3、鍋內注油，下入幹辣椒絲、韭菜略炒，烹料酒，加鴨血、鹽、味精炒勻，淋香油，出鍋即成。

你喜歡吃韭菜炒鴨血嗎？

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