1塊錢1斤的包菜，加肉炒，放點幹辣椒，香辣入味，太下飯了！

1

塊錢1斤的包菜，加肉炒，放點幹辣椒，香辣入味，太下飯了！包菜一年四季都有，南方的冬天，本地的包菜最好吃，價錢也便宜。包菜容易存放，我每次去買菜都會帶上1個，存放在冰箱，沒空買菜的時候，就可以吃包菜。

包菜，別看它便宜，但是營養高，又好吃。烹飪方式也有很多，包菜可以做泡菜，酸辣包菜、乾鍋包菜、蒜香包菜、包菜炒肉。我家最喜歡吃的就是包菜炒肉，葷素搭配，下飯好吃，簡單方便。

包菜炒肉，需要掌握幾個要點，第一，包菜挑選，平時常見的包菜，有平包菜，圓包菜，圓包菜個頭小，一個的重量在一斤左右。很適合小家庭，一次一個，不會浪費。挑選包菜要選擇結實，拿在手上沉甸甸的手感。第二，包菜放辣椒選擇幹辣椒，特別香，新鮮的青辣椒，不僅顏色發黃，還不好吃哦。第三，先炒肉，把豬油炒香，再炒包菜，包菜油潤，肉香，開胃下飯，很好吃。

【包菜炒肉】食材：豬肉300克、包菜1個，600克左右，幹辣椒、大蒜、醬油、食用鹽、花生油、生薑。

步驟1：備菜過程，包菜手撕塊，用淘米水浸泡5分鐘，再清洗乾淨，撈出瀝乾水。豬肉清洗乾淨，切薄片，生薑、大蒜、幹辣椒，分成切好備用。

步驟2：鍋燒熱，倒入豬肉煸炒至油脂出來，放大蒜、生薑、幹辣椒，繼續炒至焦黃。

步驟3；轉為旺火，倒入包菜，快速翻炒，包菜很快變軟。

步驟4：加少許鹽、適量的醬油，繼續翻炒，包菜變軟，顏色也發生變化。

步驟5：炒熟的包菜，軟香入味，豬肉也甘香，還有辣椒的香辣味，非常入味，口感豐富，很好吃。

【sourcehe溫馨小貼士】1。清洗蔬菜、水果小技巧，家裡的淘米水不要倒掉，用來清洗蔬菜，很乾淨。如果沒有淘米水，可以一小勺麵粉或者玉米澱粉溶解在水裡，浸泡幾分鐘，可以把蔬果清洗很乾淨哦。2。新鮮的包菜，葉子翠綠，不會發黃，沒有蟲眼，拿在手上沉甸甸。3。豬肉選擇帶肥肉，或者五花肉，炒包菜會更加香哦。

包菜炒肉，這道家常菜，你學會做了嗎？幹香，微辣，簡單下飯。初學者也容易學會哦。關於家常菜，你喜歡吃清淡口味，還是香辣口味，期待你的留言，分享你的觀點。祝大家天天開心！

東古 一品鮮醬油 特級釀造醬油 原漿生抽500ml 紅燒味極鮮 中華老字號

¥

11。9

京東

購買