白蘿蔔好吃的做法，開胃下飯，連吃2天都不膩，懶人必備口糧

嗨，各位親們你們好，我是愛做美食的老太太，風雨彩虹。有一句古話叫冬吃蘿蔔，夏吃薑。入秋蘿蔔正是秋收的季節，這個季節也可以多吃蘿蔔。蘿蔔有健脾、開胃、潤肺的功效，是一道非常好的食物。我們可以用它來做丸子，做蘿蔔湯，做各種美食。蘿蔔可以說是我們老百姓最親愛的朋友。

它一年四季都給我們提供，非常美味的食物，而且蘿蔔經濟又實惠。我今天就用白蘿蔔做一道美食，人都說白蘿蔔賽過小人參。今天咱就用它做一道，下酒又下飯的小菜，涼拌白蘿蔔。下面風雨彩虹就跟大家講解，製作涼拌白蘿蔔，蘿蔔清脆爽口，再搭配幾樣食材，味道酸酸甜甜，美味佳餚真的下酒又下飯，親們能多喝一杯酒，還能多吃一碗飯。下面我們就開始製作起來。

製作材料：

白蘿蔔半個、熟花生米50克、洋蔥一小塊、木耳25克、香醋五毫升、涼拌醬油五毫升、麻椒兩克、幹辣椒兩個、大蒜少半頭、白芝麻三克、雞精兩克、鹽一克、糖三克、油適量。

操作步驟：

1、首先我們需要將木耳提前三個小時用冷水浸泡。把木耳泡開，然後清洗乾淨。把木耳的根部用剪刀剪掉。

2、白蘿蔔清洗乾淨，用刮皮刀颳去外皮。用小刀片成小片，裝到盤子裡備用。

3、我們再把洋蔥去掉外皮清洗乾淨，用一部分就可以。切成和白蘿蔔大小相等的小片，裝盤備用。花生米我是買現成的熟花生米。親們如果喜歡自己炒花生米，也可以要小火慢慢地炒。我嫌太麻煩，也因為我年齡大了也感覺太累，所以我買現成的簡單又省事。泡好的木耳鍋中燒水，水開下入木耳。焯水三分鐘，然後撈出過冷水。再清洗乾淨，瀝乾水分，切成和蘿蔔洋蔥同樣大小的小片。食材都準備好裝在一個盤裡。

4、我們再調點料汁。先把蒜切成蒜末，切點幹辣椒。喜歡吃特辣的親們，可以放點小米辣。不喜歡吃辣的可以不放，切好都放在一個碗裡。鍋中燒熱油。下入麻椒粒。給麻椒炸出香味，麻椒炸出黑黑的麻椒味就出來了。然後把麻椒籽扔掉，喜歡吃麻麻味道的可以不扔。

5、然後注意了，要點來了，要趁著油熱，潑在蒜末和辣椒上，炸出蒜末和辣椒的香味。然後就著油還有熱度，倒入香醋噴出香醋的味道。再倒入涼拌醬油、雞精、白芝麻、鹽、糖提下味。

6、最後用勺子攪拌均勻，我們的料汁就調好啦。把調好的料汁，倒在白蘿蔔這些食材上。用筷子攪拌均勻就可以享用美食啦。清脆又爽口，好吃又美味的，涼拌白蘿蔔就做好啦，下酒就下飯，喜歡的親們也做一個吧。

涼拌白蘿蔔小貼士：

1、親們要注意，木耳要提前三個小時浸泡。然後打水焯過冷水。

2、要把麻椒炸出麻麻的味道。熱油潑在蒜末和辣椒上，炸出蒜末和辣椒的香味。

3、趁著還有熱油的溫度，倒入香醋，噴出香醋的味道，這樣才好吃。

好了，各位親們，我們的美食今天就到這裡吧。謝謝所有的親們。明天還有新的影片和文字和大家見面。還有原創不易，老太太我今年快70歲了，剪輯拍攝啥什麼的，和年輕人相比還是有些差距，不過也希望親們多多支援。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學習和製作，共同進步，希望各位親們點個關注吧，拜謝。最後老太太做個影片不容易，所以請盜文和親們高抬貴手放過我把，給老太太點生存空間，多謝了。