邢臺十大美食

邢臺，簡稱“邢”，古稱邢州、順德府，是河北省地級市，河北省政府批覆確定的京津冀城市群節點城市、河北省級歷史文化名城、冀中南先進製造業基地和物流樞紐

。

邢臺擁有3500餘年建城史，距今五萬至十萬年前就有人類棲息繁衍，歷史上曾四次建國、五次定都，有“五朝古都、十朝雄郡”之稱，是華夏版圖上建城歷史排名第三的城市

，華北歷史上第一座城市，中國最早的古都之一，歷經三千多年行政建制未曾中斷、城址未曾遷移。邢臺古城是黃河以北地區建城最早的“第一古城”，被譽為“燕趙第一城”。

邢臺悠久的歷史，造就了邢臺一些美食，讓人流連忘返，口水直流，現在，就給大家介紹一下，咱們邢臺的十大美食

排名不分先後

邢臺武氏燒餅

始源於北宋景佑年間，始稱“炊餅”後改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾。

清河八大碗

八大碗為清河地方名菜，八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜，根據客人口味喜好葷素搭配。

任縣老炒肉

任縣的吃食兒不多，但老炒肉很出名。本地人愛吃，外地人也慕名來品嚐。何謂老炒肉？老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制；再者，其味濃、色重、醬香，相對於現在以清淡為主的菜，稱為老式也不為過。

威縣火燒

威縣火燒，以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名，是邢臺市著名的小吃。威縣火燒用冀南的精麵粉與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤。將北方油餅和胡餅的製作工藝相融合，打成了風味獨特的火燒。

使用的時候，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，好吃得很~

隆堯羊湯

邢臺隆堯歷史悠久，歷史上的隆堯水豐草美，人們歷來有養羊和喝羊湯的習慣，漸漸地羊湯就成了隆堯的第一名吃。其湯味濃厚，深受當地人喜愛，在隆堯喝羊湯真是一種享受，既暖胃又暖心。

南宮燻菜

南宮燻菜是南宮市傳統名菜，此菜選用優質豬肉，並按比例新增鮮雞蛋、純正綠豆澱粉、薑絲、和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。用配好佐料的湯煮熟，再用鋸末煙火燻烤成紫紅色，外衣再抹上香油。

吃起來清香、沒有腥味兒，放幾天也不變味，深受老百姓歡迎。

邢臺燜餅

燜餅，據稱源自河北邢臺地區鉅鹿縣，對於鉅鹿當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一，是當地人喜愛的主食之一。燜餅是我國北方小麥主產區的特色食品之一，是魯菜的經典名吃。

廣宗薄餅

廣宗薄餅，也叫“風吹大油餅”。這名字的由來，應該是因為它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報，真是比紙還薄了，風一吹怕就跑了。

邢臺道口燒雞

邢臺道口燒雞是河北邢臺地區的肉食名品，源於河南道口鎮，是道口“義興張”燒雞店的分支。邢臺道口燒雞，造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。

內丘“掛汁肉”

首先來說一下咱們內丘的掛汁肉，內丘掛汁肉，又稱“炒肉掛汁”，是一道具有百年曆史的“河北名菜”，是由內丘縣永盛魁飯莊在清朝時期創制的。該菜經過歷代廚師的精心研製和改良，形成了現在“醬香醇厚，鹹鮮微酸，精於制湯”的美食特點。