夜間工作者的生活飲食

夜間工作者

夜間工作者由於過著晝夜顛倒的生活，這對人體的生理和代謝功能都會產生一定的影響，有時會出現頭暈、疲倦或者食慾不振的情況。

人群特徵

長期熬夜者多在人工照明或光亮度低的環境中從事生產、工作或生活，比如報社夜班編輯，印刷、紡織業的工作人員等。有些長期熬夜者由於體內生物鐘（晝夜週期）的改變，不能適應新的時間節奏，會感到睡不香、渾身無力、精神萎靡、吃東西沒胃口。因此，在飲食安排上需要動一番腦筋，改善飯菜質量，以保證夜班工作者吃飽吃好，滿足其能量的消耗。

生活注意

1。要合理安排飲食。

2。還要重視身體鍛鍊。工作中如常感到無力，應到戶外做做運動，可以增加體內血紅蛋白的數量，提高機體抵抗力，還能提高大腦皮質的工作效率，增強心肺功能。

3。多喝水，多吃蔬菜水果，不要喝酒吸菸。

4。保持情緒樂觀，心態平和。

飲食注意

1。要注意補充維生素A。

2。晚餐時多食用富含B族維生素的食物，可有效保護神經組織、安定神經、舒緩焦慮。

3忌為了提神，過量食用有刺激性的飲品。

4。忌多食甜食以補充能量，容易引起肥胖症。

5。保持情緒樂觀，心態平和。

推薦食譜：豆腐燒鯽魚

食譜

【材料】鯽魚、豆腐各適量。

【調料】蔥花、花椒粉、豆瓣醬、辣椒粉、薑末、鹽、料酒、水澱粉各適量。

做法：

①鯽魚處理乾淨，抹鹽。

②豆腐洗淨，切丁；油燒熱，下鯽魚，煎至兩面金黃起鍋。

③油燒熱，下豆瓣醬、薑末、辣椒粉炒香，加水燒開，再放魚、豆腐、料酒同燒；下水澱粉勾芡，撒蔥花、花椒粉即可。