家裡燉羊肉時放入“它”，不僅去羶味，滋補又開胃

家裡燉羊肉放入”它“，不僅去羶味，滋補又開胃

冬天是一個讓人又愛又恨的季節，有的人覺得冬天太冷，做什麼事都不方便。但是對於愛好美食的人來說，這就是一個吃的季節。羊肉湯是冬天必不可少的美味，在家裡燉一鍋羊肉，一家人邊說邊吃，非常的溫馨。但是羊肉的羶味特別的大，如何去掉羊羶味呢？今天給大家分享一個做法，不僅去羶味，滋補又開胃。

食材：羊肉，枸杞，冬瓜，紅棗，香蔥，鹽，白胡椒粉。

我們將買回來的羊肉洗乾淨，切塊切片，根據個人而定。如果是愛吃羊肉，那麼切成塊兒狀為好。如果更喜歡喝湯，那麼就切成片。

將冬瓜洗乾淨，然後去瓤，切成塊。大蔥洗乾淨，切成絲狀。然後將羊肉，薑片，大蔥放入碗中，撒上白胡椒粉，攪拌均勻後醃製15-20分鐘。

羊肉醃製好後，我們將鍋里加入足量的水，放入切好的冬瓜塊，放入4到6顆紅棗，蓋上鍋蓋後大火燒開。如果你的羊肉切的是塊，那麼就和冬瓜塊一起放入鍋中，燒開後轉小火燜10到15分鐘。如果切的是片，火燒開後再放入羊肉片，小火燜15分鐘，就可以出鍋了。

喜歡吃蔥的朋友，可以在上面撒些蔥花，滴些香油。這樣做出來的羊肉非常的香，湯也很好喝，沒有羊羶味。這個做法大家也看到了，最主要的一步就是要放入紅棗。羊肉湯雖然好喝，但是很容易讓人上火，棗是偏涼性的食物，既敗火又滋補。

小編認為紅棗具有開脾健胃的作用，羊肉湯里加入它，既滋補又開胃。脾好的人面板會非常好。當我們沒有胃口的時候，可以做一碗紅棗羊肉湯，讓我們胃口大開。做法簡單，功效多，喜歡喝羊肉湯的朋友可以每週做兩三次，既開胃又滋補。