蟲草鴨怎麼燉要些什麼蟲草老鴨湯

蟲草鴨怎麼燉要些什麼

蟲草老鴨湯

做法：

1、備用半隻新鮮的麻鴨，將麻鴨剁成塊，剁好的鴨子冷水下鍋，焯一下水，淋入一些紹興花雕酒加幾片生薑，大火燒開，

2、準備15克的蟲草花，倒入適量的清水，多衝洗幾遍，水開之後撇去浮沫，將鴨肉撈入盆中。

3、砂鍋中倒入清水，下入焯好水的鴨肉，下入洗淨的蟲草花，去皮的紅棗片和一塊老薑，開小火煲兩個小時，差不多燉了一個半小時之後開啟蓋子，撒入適量的食鹽，增加底味，蓋上蓋子小火再煲半小時，半小時後這道蟲草老鴨湯就燉好了