陝西美食之渭南小吃（下）

美食、美食…聽了就嘴饞，小編就接著介紹“陝西美食——省垣首輔的渭南”，見識見識渭南的美食大軍吧。

渭南澄城縣；

澄城麥子泡：是以大麥籽入鍋熬湯，裡面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜，味道極美味。

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澄城手撕面：原名撅面，現名手撕面，是一道美味可口的特色麵食小吃，顧名思義是用手工撕制而成的。因為用手撕的面有彈性，有咬勁，關鍵是麵粉和原料都是自己加工，沒有新增任何的化學新增劑，是最綠色的麵食。

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渭南潼關縣；

潼關肉夾饃：對於潼關肉夾饃大家都不陌生，這個招牌早已名揚在外，響徹大江南北，已經成為國人喜愛的美食之一，也成為潼關的代名詞這一。

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賁禿娃“滷燒雞” ：是製作能手賁禿娃的產品也是潼關馳名小吃。最大特點是：肉酥、味鮮、色美、虹好，調料得當，乾淨衛生，在同行中一直名列前茅，成為潼關小吃的熱門貨，曾遠銷國內各地。

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渭南白水縣；

白水甑糕：是白水傳統早點食品，是以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。特點是棗香濃郁、軟糯粘甜，而且大棗還具有益氣補血、養腎安神之功效，是一種滋補養身食品。

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堯禾豆腐瓢：是白水縣堯禾鎮的特色小吃。堯禾豆腐瓢裡面融合了各種豆腐：炸豆腐、豆腐丸子、家常豆腐等，還有豬大腸、肉片、粉帶、粉條等配菜。

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陝西華陰市；

華陰大刀面：是華陰的特色麵食，名字和華山一樣有氣魄。顧名思義，大刀切的面叫大刀面，澆上事先調好油炸麵醬、豆腐、粉條臊子，調入醋、鹽、辣子油，即可食用。

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華陰水晶餅：華陰水晶餅因其餡芯透明發亮，猶如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的聲譽，現仍為陝西省的著名特產。自古以來都是饋贈親友和招待貴賓的上乘麵點。

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渭南臨渭區；

南塬柿子餅：臨渭區南塬的風味小吃。是指完全由柿子（把硬柿子透過削皮、晾曬、打蔫、脫水、變軟、壓餅、出霜等一系列方法制作）製成的、表面有一層白白的果霜（柿子的果糖結晶體），吃起來甜甜的小餅。

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渭南豆腐泡：豆腐泡，即豆腐泡饃是渭南人的經典早餐，只有在渭南城區才能吃得到，堪稱渭南一絕。與羊肉泡，包子並稱為渭南人三大必吃之早餐。

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這些是小編感興趣的幾個當地的美食，沒有提起的美食望大家見諒，也可以歡迎大家在評論區裡進行評論，謝謝