炸魚塊什麼魚好吃，就數炸鰱子魚塊最好吃了，魚肉多而且細膩

炸魚用什麼魚最好吃

如何炸魚塊吃，就數炸鰱子魚塊最好吃了，魚肉多而且細膩，吃起來嫩嫩的好吃的狠；炸出的魚塊不僅外皮金黃裡面的肉香嫩細膩好吃，我們來看下如何炸魚塊-鰱子魚塊做法，如下經驗：

食材

食譜熱量：2629（大卡）

主料

鰱子魚1條

澱粉適量

方法/步驟

從菜市場買來一條新鮮的鮮鰱子魚，並進行擇魚，刮魚鱗，取魚鰓把魚肚子進行解剖去肚子的東西，清洗乾淨；如圖。

把鰱子魚從魚身進行片開，並進行切成2-3釐米的小塊狀魚塊；如圖。

把鰱子魚塊放入盤中進行醃製，放入適量的食鹽和十三香、佐料、料酒等；

打兩個雞蛋，倒入到魚塊上，這樣炸出來的魚塊顏色更好；如圖。

進行適量的攪拌均勻，把魚塊攪拌均勻後，開始加入少量的澱粉，和適量的麵粉並再次進行攪拌均勻；如圖。

按照上面的進行把魚塊攪糊，並把魚塊醃製30分鐘左右；如圖。

開始準備油鍋，把魚塊用筷子一個一個的加入到熱的油鍋的，並適量的用罩慮進行晃動下；如圖。

魚塊很容易熟的，剛下鍋的魚塊瞬間就變成金黃色的了；如圖。

然在適量的回下鍋，把魚塊淋出油盛入到籤子裡，讓其慢慢的冷卻涼下來；如圖。

把魚塊撿入盤子或者碟子裡即可享用，美味的鮮美的鰱子魚塊就好了。

注意事項

鰱子魚要擇乾淨，把魚身子片開切成小塊，使其充分的醃製，打入雞蛋顏色更好。