哈爾濱有一家老菜館，火了快30年，鎮店之寶卻不是菜，而是餅！

大偉草帽餅，位於南崗區巴山街25號。

這家店開業於1993年，是90年代巴山街上最早的飯店之一。

說到巴山街，有的朋友可能不太熟悉，但提到果戈裡大街，可謂人人皆知，它是哈爾濱的一條著名街道，建於1901年，至今已有百餘年的歷史。

巴山街是一條與它垂直的小街，與繁華熱鬧的果戈裡大街相比，略顯得安靜一些，由於巴山街上有很多特色飯館，每到飯口時間，就會逐漸熱鬧起來。

他家店名叫大偉草帽餅，招牌特色當然是草帽餅了，當年憑一張餅，獲得了“龍江名小吃”的稱號。

草帽餅：形似草帽，中間稍微隆起，層層疊疊，口感香酥筋道，據說每天供不應求。

門口牌匾上掛著“名師名店”，老闆王勇在哈爾濱的餐飲界很有名氣，因為他自己就是金牌名廚。

他家主打的菜品是東北菜，比較受歡迎的有蠔油大頭菜、醬油炒豆腐、蘿蔔絲汆丸子、溜三樣、地三鮮、牛肉燉柿子和殺豬菜等。

1。蠔油大頭菜：基本上每桌必點，爆炒後的大頭菜，脆脆的、有一絲甜味，還有蠔油的鮮香，油而不膩。

2。醬油炒豆腐：豆腐很嫩很入味，鹹淡適中，很下飯。

3。蘿蔔絲汆丸子：裡面有豬肉丸和蘿蔔絲，丸子Q彈很香，湯也很鮮，有濃郁的胡椒味。

4。溜三樣：豬肝炒的很嫩，肚滑嫩鮮香，肥腸處理得很乾淨、濃香滿口。

5。地三鮮：傳統的東北菜，味道鹹香，非常下飯。

6。牛肉燉柿子：牛肉軟爛入味，柿子酸甜軟糯，湯汁粘稠，滋味十足。

20多年來，“大偉草帽餅”始終堅持好吃、實惠和居家的味道，以其獨特的魅力，等待著喜歡美食的人們去發現和品嚐。