孩子最愛喝這道湯，清淡可口很開胃，15塊一斤比吃肉還划算

秋老虎發威天氣炎熱，要多喝這湯，味道清淡營養，一次兩碗不夠喝

在有的時候我一直感覺“味道”是可以被傳承的，因為家裡人喜歡吃什麼東西那麼小孩子喜歡吃的機率就偏高。就像我父親喜歡吃花生，後來慢慢地我發現也也挺喜歡吃花生。而現今我發現我家小孩特別喜歡吃肉燕，簡直和我小時候一模一樣。所以有些味道是會傳承給下一代的！

說起肉燕或許你不知道是什麼東西，它是一種閩南的知名小吃也曾上過像舌尖上的中國這一類的美食節目。它的外形與餃子幾乎一樣，只是所包的皮就大有功夫了。一般我們包餃子的皮是麵粉擀得，而肉燕的皮卻是肉做的。你沒有聽錯，那一張像紙一樣的皮是肉做的。所以它的口感和味道特別的好，也很有嚼勁。記得我第一次吃的時候就喜歡上了它，而現在我的孩子也很喜歡三天兩頭就讓做。讓我有一點莫名的溫馨感，今天就把這一家常做法分享給您。希望您會喜歡！

蘿蔔絲肉燕湯

食材：白蘿蔔半個、肉燕500克、細芹1小根、青蔥1根、紅蔥酥1撮、味精1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1撮

【製作步驟】

1、這一道湯所需要的“點綴”輔料相當的重要，因為湯本身比較清淡全靠這三種小輔料作為提味提香。所以如果想喝到真正的閩味，那麼此三種點綴的食材絕對不能少。

2、肉燕或者叫扁食吧，很多人會以為它是水餃然而並不是。這個主要是皮上有“功夫”所用的皮是使用“肉糜”加澱粉製作而成，皮相當的香並且具有一定的彈性和嚼勁。

3、根據自己準備食用的人數，來決定下多少蘿蔔絲。把白蘿蔔（不帶青的那種）去皮清洗乾淨，然後擦成絲備用。

4、鍋熱適量的水，倒入肉燕水煮開。

5、再倒入之前準備好的蘿蔔絲

6、燒煮水開加入調味料，並倒入點綴提味的細芹碎、青蔥碎和紅蔥酥攪拌均勻。

7、一道清淡可口好喝好吃的閩味湯品就做好了，快手快捷但是味道一級棒試試你會喜歡。

小貼士：

1、點綴所需的三種食材必須要有，它們是靈魂味道的所在。

2、白蘿蔔絲不要煮太久以免煮爛了

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