天冷了，少吃餃子餡餅多吃它，皮薄大餡又多汁，深秋吃身體棒

說起灌湯包，大家都吃過嗎？灌湯包是一種麵食，吃起來外皮很薄，餡料鮮嫩入味，而且咬一口灌湯包，裡面的汁水都流出來，一看就很好吃，只是灌湯包比較小，兩三口一個包子，越吃越過癮，尤其是愛吃麵食的朋友們，灌湯包深受你們的歡迎，天冷了，少吃餃子餡餅多吃它，皮薄餡多又多汁，深秋吃身體棒！

其實灌湯包的做法很簡單，就是有很多朋友做的灌湯包沒有湯汁，如果你也遇到這種情況的話，這是你步驟做錯了，想要做點皮薄多汁的灌湯包，掌握2個技巧，第一和麵的時候，使用半燙麵，這樣包子皮勁道，而且薄了也不破皮，第二調餡料的時候，加上適量的清水，清水是少量多次加進去，每次都攪拌均勻，讓肉餡把水分吸收進去，再加上濃湯寶，這樣調的餡料鮮美又好吃，大家做灌湯包的時候，掌握好這2個技巧，即使是新手，一次也會成功的！

灌湯包是人人愛吃的一種食物，那麼你家吃的灌湯包，是自己在家做的，還是在外面買的？反正我家從不出去買的，因為自己做的灌湯包，不僅價格實惠，而且餡料充足，越吃越過癮！自己做灌湯包的時候，只要是掌握好技巧，比飯店大廚做的還好吃！好了不多說了，下面我就把灌湯包詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧，秋天，教你在家做灌湯包，做法簡單，個個皮薄多汁，學會就是賺到！

【食材】：麵粉、豬肉、生抽、胡椒粉、食鹽、白糖、薑末、香油

【具體做法】

第一步：準備豬肉300克，先切成小塊，放在絞肉機中，打成肉餡（也可以用刀剁成肉餡），在肉餡中加上生抽、胡椒粉、食鹽、白糖、薑末、香油攪拌均勻，再把清水30毫升，分多次倒進去，每次都攪拌均勻，讓肉餡把水分吸收，取出2塊濃湯寶，提前解凍，放在案板上切成小丁，放在肉餡中攪拌均勻，把肉餡放在冰箱冷藏備用。

第二步：取出麵粉300克、食鹽3克攪拌一下，把麵粉分成2份，一份用熱水60毫升和麵，另一份用70毫升涼水和麵，把面絮攪拌在一起，下手揉成光滑偏硬的麵糰，蓋上一層保鮮膜，鬆弛30分鐘。

第三步：把麵糰取出來，不用揉麵，直接搓成長條，切成大小均勻的劑子，把每個劑子擀成麵皮，放上餡料包起來，這樣包子生胚就做好了，熱水上鍋蒸10分鐘，時間到出鍋，這樣就可以開吃了。

這就是家庭版灌湯包的做法，你們都學會了嗎，自己做的灌湯包，吃起來外皮很薄，餡料鮮美又好吃，咬一口灌湯包，就流出很多汁水，越吃越過癮！自從我學會做灌湯包後，我家一週做2回，每次都是早上早起一會，做上一鍋灌湯包，比吃一些油條、發麵包子還好吃！