最好的鮮葉賣到120元斤，蒙頂山春茶價格上漲為哪般？

蒙頂茶葉多少錢一斤

川報觀察記者 文莎

“老鄉，芽茶怎麼賣？”3月7日11時許，蒙頂山下，雅安市名山區雙河鄉茶葉鮮葉交易市場內，人聲鼎沸。不少茶農剛剛進入交易市場，就有收購商主動上前看品質、談價錢。

“這裡每天11點至13點開市，短短3個小時，茶葉日均交易量超過2萬斤。”自2月13日雙河鄉春茶開市以來，雙河鄉農業服務中心主任、高階農藝師代顯臣，每天都會到交易市場逛逛，及時捕捉茶葉價格、成交量等資訊。

根據代顯臣的觀察和記錄，雙河鄉的春茶鮮葉剛開市的一個星期，價格約70元/斤；到2月20日，鮮葉單價突破百元大關，最高交易單價120元/斤，創雙河鄉茶葉交易歷史新高；目前，雖然正值春茶的高峰上市，鮮葉價格也維持在50至105/斤。

“開市後，雖然單價賣到120元的芽茶不多，但是上好的芽茶市場價基本穩定在105元/斤，比去年同期、同品質鮮葉價格上漲25元，漲幅高達30%。”代顯臣介紹，清明前採摘的蒙頂山茶從來不愁賣，而沒有霜凍痕跡，沒有鱗片，芽頭飽滿的芽茶是製茶的上品原料，每年備受茶商追捧。

鮮葉價格上漲的同時，帶動幹茶價格的上漲。代顯臣給記者算了一筆賬，按照4斤半鮮葉做1斤幹茶比例，每斤上等的蒙頂甘露的直接成本約400元，這還不算各生產環節人員工資、電氣、機器損耗、資金利息等綜合成本。據介紹，今年幹茶葉市場均價為500元/斤，比去年同期單價高100元。

那麼，今年的鮮葉、幹茶價格為何上漲？

代顯臣告訴記者，最主要的原因是，相較於去年同期，今年蒙頂山附近的茶園產量明顯下降。“去年，秋冬季節多雨，一些地處低窪的茶園，受到雨水的浸泡，不利於茶樹的生長，芽茶萌發緩慢。而且，今年春節後，一場突如其來的霜凍，更是造成第一批春茶嚴重減產。”

“減量，但增質”，名山區市場監督管理局副局長梁健說，“雖然茶樹芽頭生長放緩，孕育時間更長，但是鮮葉的品質更優，清香味更濃郁。”而在茶葉的製作工藝上，近兩年，名山區透過對“小、散、亂”製茶廠的整頓、製茶標準的規範，質量也優於往年。另外，“蒙頂山茶”是中國十大茶葉品牌，區域公用品牌價值達30。72億元，位列四川第一，蒙頂黃芽、蒙頂甘露、蒙頂石花等品牌更是聲名遠播。“價格還有上漲的空間。”梁健預測說。

雖然產量低了，但是茶商們對蒙頂山春茶的熱情絲毫不減。據介紹，單是在雙河鄉的茶葉鮮葉交易市場，每天就有超過300家茶商雲集於此，外地茶商數量比去年同期增加20%。“3月6日，鮮葉交易量更是突破4萬斤。”代顯臣說。

談及外地茶商爭先到搶購鮮葉的原因，代顯臣說，“以前他們主要是到蒙頂山周圍的茶廠收購幹茶，但是現在，不少外地茶商跟本地製茶廠合作，直接生產符合他們銷售要求的茶，因此對鮮葉的需求也就更加旺盛了。”

然而，價格飆紅，產量卻銳減，這對於蒙頂山周圍的茶農來說，是喜還是憂呢？

“去年，我一個人一天能採摘2斤至3斤鮮葉，今年最多一天採摘1斤多。”茶農楊霞是當地採茶的能手，但是今年家裡的茶樹出芽速度慢，產量減少了一半。

但是，代顯臣表示，當前春茶減產對今年茶農的整體影響還無法預期。“現在有些茶農的收益可能不如去年同期。不過，明前茶的採摘還將持續一個月，如果天氣回暖，茶樹生長加快，產量就會提高。加之，今年茶葉整體價格向好，茶農的收益可能與去年持平，甚至增收。”

圖片：黃剛 攝