最近橘子加糯米粉火了,不炒不炸不烤,軟糯香甜,比雪媚娘還好吃

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吃砂糖橘的季節到了，現在的砂糖橘味道甜美，有時候不知不覺間就能吃好多。今天小易來分享一個砂糖橘的高階吃法，Q彈軟糯的皮子包著爆汁的砂糖橘，一口下去口感豐富，真真是超級好吃的。來看看怎麼做的吧！

所需食材：

糯米粉、玉米澱粉15克、木薯澱粉15克、白糖20克、牛奶150、黃油15克、砂糖橘

製作步驟：

第一步：在糯米粉碗中加入玉米澱粉和木薯澱粉各15克，再加入白糖20克，拌勻後分次加入150克牛奶，充分拌勻，最後得到提起筷子可以流動的糊糊；然後用密漏把糊糊過濾一下備用。

第二步：把過濾好的糊糊放入鍋中，水開後蒸25分鐘；蒸好後取出盤子，趁熱加入15克黃油，拌勻備用。

第三步：鍋中加入小半碗糯米粉，炒至微微發黃後盛出；砂糖橘去皮，放入盤中備用。

第四步：案板上撒點炒熟的糯米粉，然後戴上一次性手套，把麵糰採用往裡折的手法，在手心整圓整光滑；接著直接擠出劑子。

第五步：把擠好的劑子直接整成小餅，然後把準備好的橘子放上來，用皮子包好，美味即成！如果喜歡淡奶油，也可以打發些放到皮子上，然後再放橘子。

製作關鍵點：

橘子軟嫩又多汁，在包的時候動作一定要輕慢，防止把橘子捏破了。

其實橘子的吃法很單一，無非就是直接吃或者做成冰糖葫蘆，今天又學到了一個新吃法，不妨來試試哦！簡單這樣做一做，包一包，瞬間豐富了橘子的口感。

本期橘子新吃法的影片製作全過程，大家可以參考廚易2020年12月2日的影片製作，我們下期見。