這款夏天不容錯過冰淇淋雪媚娘，吃起來軟糯香甜一口下去超滿足

大家好，我是西點小萌新

最近天氣炎熱食慾都不是太好，但是也一定要按時吃飯不然會弄壞腸胃的，今天給大家帶來的這款冰淇淋雪媚娘，感覺沒食慾的時候用來開胃非常不錯

這篇文章會給大家安利一款冰淇淋的做法，如果是想省事的話大家可以買那種桶裝的成品冰淇淋，在家制作出來雪媚孃的皮就可以啦，這樣吃起來很不錯哦

那麼接下來就讓我們進入今天的主題吧

圖片來自百度

雪媚娘皮配方:

A。糯米粉94g

玉米澱粉30g

澄粉5g

B。牛奶180g

白砂糖70g

C。黃油60g

D。糯米粉適量（炒熟防粘用）

製作步驟:

1。另外再拿適量的糯米粉倒入平底鍋中，小火炒香即可，另外蒸鍋中接水燒開備用

2。用筷子先把A攪動幾圈，讓它們充分的混合均勻後過篩一次

3。加入B用蛋抽攪勻，攪至融合

4。攪至融合後再用篩網過篩兩遍左右，把裡面的雜質過篩出來

5。封上保鮮膜後用牙籤扎幾個小孔，蒸鍋水燒開冒蒸汽時把封好的麵糊盆放進去蒸15分鐘左右，蒸熟為止

6。蒸熟之後把它用軟刮刀刮到案板上，再趁熱把黃油切成小塊加進去，用手把黃油和皮揉在一起

圖片來自百度

7。等溫度恢復正常時用保鮮膜包嚴實放入冰箱冷藏

注意事項:

1。麵糊一定需要過篩，因為裡面有沒有被融化的雜誌或者麵疙瘩什麼的

2。麵粉過篩是為了讓麵粉顆粒之間衝入空氣，更容易融合在液體中

3。用手把黃油揉進麵皮的時候很燙的，可以用軟刮刀拌，不過效果肯定是沒有用手揉要好的

奧利奧味冰淇淋配方:

A。蛋黃2個

白砂糖20g

B。牛奶100g

C。檸檬汁半個

淡奶油120g

D。奧利奧餅乾一包

製作步驟:

1。準備一盆30度左右和手溫差不多的溫水，然後準備一包奧利奧餅乾把裡面夾心去掉，把餅乾裝入袋子中擀碎備用

2。A倒入無水無油的盆中，隔準備好的溫水用電動手持打蛋器中速打發至濃稠發白的狀態，然後繼續隔溫水放一邊備用

3。準備一盆冷水

4。把B倒入奶鍋中，小火煮至微沸冒小泡，然後細水流長式的倒入打發好的蛋黃中，邊倒入變用蛋抽攪拌

圖片來自百度

5。全部倒入完之後重新倒入奶鍋中，開小火加熱攪拌至微微稠，注意溫度不要太高時不時抬起鍋攪拌收稠

6。過篩篩入盆中，可以多過篩幾遍，然後隔涼水放一邊備用

7。用蛋抽打發C，打成酸奶狀後加入A拌勻，然後加入D拌勻，拌勻後倒入準備好的保鮮盒中震幾下，封上保鮮膜後送入冰箱冷凍層冷凍3~5個小時左右凍成型即可

8。冷凍成型後把雪媚娘皮拿出來分成20g一個的麵糰

9。在案板上擀麵杖上手上撒一些炒熟的糯米粉防粘，然後擀成圓形

10。擀好的皮在中間挖一兩勺冰淇淋包好之後放冰箱在冷藏幾分鐘食用，也可以直接食用

好啦今天就到這裡啦！

想要了解更多西點基礎知識或者配方的，大家可以點開我的頭像看我之前釋出的文章，裡面有布丁、慕斯、餅乾之類的寫的都比較詳細

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最後祝大家生活愉快！幸福美滿！