烤冷麵能蒸嗎？烤冷麵的做法，幾分鐘就能做成，當做早餐也合適不！

烤冷麵能蒸嗎

導讀：特別火的小吃烤冷麵，幾分鐘就能做成，當做早餐也合適

不知道大家有沒有吃過烤冷麵，我以前從來沒聽過它的名字，自然也沒有嘗過它的味道。還是有一次看一個節目的時候，有一個東北人介紹說，他們那裡有一種特色小吃，叫做烤冷麵。聽了這個名字以後，我就對這種小吃非常的好奇，心裡就不禁對這種小吃產生了一些幻想。我覺得烤冷麵是用凍過的面，然後再烤一下做出來的，不過凍過以後會有特別多的冰，這樣怎麼能做出來呢？後來有一次和家人一起去另一個城市玩的時候，發現了一個烤冷麵的攤子。

當時看見以後，我就立馬跑過去買了一份，畢竟我對它的味道可是思考已久了。烤冷麵外面是一張薄薄的麵皮，裡面加上了各種蔬菜，還有辣椒醬等。吃起來和平常的捲餅味道差不多，不過還是要更好吃一點的。雖然他們那裡賣的烤冷麵，也不是東北非常正宗的，但是我也算是品嚐到了。等回到家以後，我就想自己製作一些，因為吃過以後我覺得做法還是挺簡單的，而且平常也吃膩了一些雞蛋灌餅之類的特別常見的餅，不如自己做一些其他風味。今天推薦給大家的自然就是烤冷麵的做法。

需要的主要材料就是冷麵和雞蛋，第一步，先把電餅鐺的開關開啟，加熱一會以後取一些油抹在電餅鐺上面。油的量不必太多了，一點點就可以了。取出一張冷麵放在上面，然後把香腸切成兩片也放在上面煎。第二步，把雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋打散，然後倒在已經加熱過一會兒的冷麵上。倒的時候要小心一點，不要讓雞蛋跑到一邊了。第三步，煎一會以後，用手或筷子把冷麵翻一個面，使有雞蛋的一面朝下繼續煎。第四步，再加熱一會把自己調製好的醬料塗在上面。

把香蔥、香菜都洗乾淨，並切成碎末灑在冷麵的上面，再加入一點白砂糖，還可以依據個人口味撒上一點醋。第五步，把料都攪拌均勻以後，把煎好的香腸放上去，然後將面捲起來，並用鏟子切成小塊。這個時候可能會有人問中間加入醬料是什麼？接下來就為大家介紹一下醬料的做法。取出一個碗，往碗中加入一些辣椒醬，蒜蓉，番茄醬，再加入一些醋，白砂糖和少量的水。當然這個是根據我的口味調製的，大家如果大家喜歡其他味道的話，也可以自己加入或減少調料。

除了電餅鐺以外，也可以用平底鍋做。冷麵在做之前最好先在涼水裡浸泡一下，泡一下就可以直接撈出來了，這樣可以防止冷麵過幹。大家知道嗎？烤冷麵以前並不叫這個名字，而叫做鋼絲面。據說是一個晚上，一個攤主本來買了一些冷麵，打算回去自己吃的，只是在客人的要求就把它放入油中炸了一下，炸出來的冷麵根根分明，非常好吃。沒想到做出來之後效果非常好，所以後來許多攤販都效仿這種做法，而這種面也因為其形狀就叫做鋼絲面。

相信許多人都吃過這種小吃，但是今天在看完做完以後，不用出門，就可以自己在家裡製作了。如果家裡有孩子的話，更是應該學會做法，小孩子都特別喜歡這種小吃，但是畢竟沒有自己家裡做的健康。早上的時候也可以為自己做上一張，只需要短短的幾分鐘，也不會耽誤時間，非常方便。