涼拌萵筍時需不需要焯水，現在才知道，這些年的萵筍白吃了

萵筍肉發白能吃嗎

涼拌萵筍時需不需要焯水，現在才知道，這些年的萵筍白吃了

在我們中國，有許多的美食，它們的做法也特別的多，煎炒烹炸真的是樣樣俱全，每一種種都有它的特色，也都非常的好吃，尤其是在過年的時候，大魚大肉吃得多了，我們來一份涼拌菜，也是非常好吃的，它不單可以幫助解油膩，涼拌菜也是非常開胃的，春夏秋冬一年四季，我們家的餐桌上是都離不了涼拌菜的，我和我老公都特別的喜歡吃，喝酒的時候，我就喜歡給他做幾道涼拌菜，如果喝酒了，配著冷盤吃也是非常舒服的，我是說也喜歡吃涼拌菜，是因為它不但可以解膩，因為涼拌菜裡面的油水特別的少，這樣吃的話也不用擔心長胖，今天給大家介紹的這道涼拌菜，就是涼拌萵筍，涼拌萵筍也是許多人非常喜歡吃的一道冷盤，那麼涼拌萵筍到底是怎麼做的呢？在做之前需不需要焯水，現在才知道，這些年的萵筍白吃了。

我們都知道的是，萵筍的營養價值非常的高，在我們的生活中也是非常受歡迎的一道菜，它的做法也非常多，炒著吃，燉著吃都可以，但是我覺得涼拌萵筍是非常好吃的一道菜，在做這道菜的時候，許多的人認為萵筍本身生的就可以吃，那麼在涼拌的時候是不需要焯水的，直接切絲涼拌就可以了，不過也有些人會說，萵筍在焯水以後才可以吃，那麼到底涼拌萵筍的時候需不需要焯水呢？如果你不知道這一點的話，可能你做出來的涼拌萵筍就不會很好吃。

許多的涼拌菜裡面，有的食材是需要焯水了，然而有的是不需要焯水的，那麼我們在做萵筍時需不需要焯水呢？很多的人在做涼拌萵筍這道菜的時候，都要經過焯水這一步，還有的人會認為都有，因為萵筍生的就可以吃，尤其是在生吃的時候，還有種淡淡的甜絲絲的味道，跟他很脆很嫩，很好吃，就不需要焯水了。今天小編就來告訴大家，涼拌是最好吃的方法就是我們先將切好的萵筍放在涼白開水裡浸泡10分鐘就可以了，這樣在吃時候會很脆爽，很好吃，現在大家都知道了吧，我們在做這道菜的時候就不要焯水了，焯水之後，其實並不好吃，最重要的是，萵筍在焯水的過程中，會流失大部分的營養，人家如果只過涼開水浸泡的話，它的營養價值就不會流失了，而且還會保持它脆爽的口感，那麼如果以後我們在做這道菜的時候，就知道它的正確做法了。

今天小編就和大家分享一道涼拌萵筍的具體做法吧：我們來準備食材：首先我們來準備，萵筍一根，然後準備小米椒和大蒜，生抽，醋，香油，白糖，雞精各適量，具體的做法：我們首先將小米椒切成絲，然後將大蒜切成蒜末，最後將萵筍清洗乾淨，再切成片，切成片以後再改刀切成細絲，然後放入半碗的白開水裡醃製10分鐘，將醃製好的萵筍擠出多餘的水分以後，放到盆裡，然後放入切好的小米椒蒜，鹽，生抽，香油，醋，雞精，白糖，攪拌均勻，涼拌萵筍的做法是很受大家歡迎的，許多的人去飯店的時候也會點這道菜的，這道菜可以說是吃起來清脆爽口，是非常開胃和下飯的。

萵筍其實是一種營養價值很高的蔬菜，由於它的口感非常的非常的脆，平時我們也可以直接生吃的，今天這道菜就給大家分享到這裡了，以後再做這道菜的時候，大家記得一定不要再焯水了，白開水裡泡過以後就可以直接涼拌了，其實涼拌萵筍不但味道鮮美，營養價值也是很高的，而且這樣做出來的萵筍也不會變顏色的，顏色是翠綠翠綠的。看著都會讓你很有食慾的，我的最愛喲。你們呢？

小編的分享就到這裡了，感謝大家對我的支援，每天都會有不同的美食分享給大家的，如果喜歡做菜的朋友們，別忘了多多的關注我喲，如果你們有各種美食的不同做法，也可以進來一起分享出去，讓更多的人看到和受益，你們的支援就是小編最大的動力，感謝大家的閱讀，希望可以幫到你們。