明星同款、博主推薦、熱門網紅麥片，真的好吃嗎？（上）

什錦麥片發胖嗎

一到冬天，我發現局裡探員的早餐，出奇一致。

熱一鍋牛奶泡麥片。

接一杯熱水泡麥片。

這裡還有一大早來煮麥片的。

連我局狗子，也被它“爹”安排上了麥片。一鍋麥片人寵分食，省時省心超有愛。

天氣一冷，我局探員個個都是被麥片寵幸的小可愛，處處充滿被麥片圍繞的幸福感。

一口熱乎乎的麥片落胃，空蕩蕩的胃腔立刻感受到來自主人的寵愛，立刻走腸串腦，喊醒主人體內賴床的夥伴。

我還抓到一個邊寫稿邊把麥片當零食的同學。這年頭，麥片不僅管飽，還能管閒。

麥片天天吃，你知道吃的是哪一種嗎？

本著吃什麼都不能瞎吃的原則，本麥片測評主委會長，挨個視察了我局探員的麥片私藏，發現它們不僅僅是XXX明星同款、XXX博主推薦、網紅爆款那麼簡單，其中另有玄機。

Cereal（穀物麥片）、Muesli（什錦麥片）、Granola（格蘭諾拉麥片）、Porridge（類粥穀物麥片），分門別類。雖然大家都在吃麥片，選擇的確是不同派系。

以下是初級麥片分類小百科，請注意查收——

1. Cereal（穀物麥片）

Cereal直譯為“穀物”，是外國人對麥片的統稱，就像我們對白米飯、雜糧飯、蛋炒飯都叫做“飯”一樣，反正由玉米、大麥、雜糧等各種穀物經過加工製作而成的各種食物，都能叫 Cereal，穀物麥片。

加工程度

最高，穀物已經變形失去最原始的模樣。

吃法

可直接泡牛奶、酸奶。

適合人群

注重口感，不介意見不到穀物真容的朋友，甚至可以拿它代替零食。

你還能認出這些麥片“整容”前是什麼樣子嗎？

2. Muesli（什錦麥片）

Muesli直譯為“什錦”，這一類麥片屬於較為天然、少加工的穀物，多以壓制成片的燕麥片配上許多堅果、乾果製成，所以也叫什錦麥片。最近很火的一款瑞典ICA的麥片，就是Muesli。

加工程度

低，因此更健康，營養價值也高。

吃法

可直接泡牛奶和酸奶。

適合人群

求健康求營養，同時也對口味有追求的朋友。

3. Granola（格蘭諾拉麥片）

保留了穀物原本的外型，也保留許多營養。最大特點是在什錦麥片Muesli的基礎上加蜂蜜烘烤，烘烤後單片麥片由於糖的黏性呈現出抱團形態，此外也會新增堅果、乾果。

加工程度

中等，蜂蜜烘烤後色澤金黃，口感酥脆。

吃法

泡牛奶比較不會軟掉，歐美也喜歡將它做成能量棒從而方便攜帶。

適合人群

口感上帶有天然的甜味，是合適嘗試健康麥片朋友的入門選擇。

此“澳洲貴族”Myshee麥片就是這一系的代表

4. Porridge（類粥穀物麥片）

成品類似於粥的穀物，可水煮、可微波、可用熱水衝，最後殊途同歸都走上“麥片粥”的道路。

加工程度

偏低

吃法

下鍋煮、進微波、熱水衝，具體得看麥片加工程度的深淺。

適合人群

追求口味純甄、更低卡、更健康的“原味”麥片一族。

這類麥片口感更像主食，飽腹感強，升糖指數低

其實，現在市場上的麥片也並非按照Cereal（穀物麥片）、Muesli（什錦麥片）、Granola（格蘭諾拉）、Porridge（類粥穀物麥片）嚴格分類。很多麥片為了追求口感的豐富，會新增玉米片、穀物圈和其他穀物、果乾和各種堅果甚至奶粉提味。製作工藝多，成品形態各異，加工程度深淺不一肉眼難以判斷。

這回，本麥片測評委員會委員長，共蒐羅了各種網紅明星同款、高銷量的 25 種麥片，我們按照包裝上的標識和麥片形態型別佔比，把它們進行了基本分類——

麥片屆真心不如我們想象的單純，分類時才知道它們有多混亂、多讓人糾結。So，以上分類請大家帶著一顆友善的包容心檢視，我也有可能被它們的“偽裝”騙到，and歡迎專業人士評論區討論學習。

Cereal（穀物麥片）

Weetbix維多麥全麥麥片

淘口令：

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☞探員評價

麥子的香氣很足，整體很酥很脆，沒什麼甜味，配酸奶很贊，喜歡。

口感非一般的豐富，空氣感強，淡淡的鹹味吃著感覺好健康~

✎

Poppy總結

Weetbix有段時間相當火，在熱門電視劇《歡樂頌》裡它是霸總精英安迪的代餐，因此被觀眾定義為“精英早餐麥片”。硬要扒扒它的身份，Weetbix可算是英國皇室認證的貴族品牌，英國女王指定的穀物早餐，身份相當尊貴。

Weetbix與其說是麥片，倒不如說是以小麥壓制而成的“麥餅”，原料中小麥含量高達95%。聞起來帶著濃郁而野的麥子的穀物香氣，給人的感覺很天然、很健康。肉眼看起來麥餅相當紮實，實際上口感非常蓬鬆酥脆，如果當餅乾啃很容易掉渣渣，幹吃就是有點扎口。

在牛奶中一泡，立馬就“認慫”了，變得相當柔軟，口感也由酥脆變得綿軟。Weetbix雖屬穀物麥片類，但它純粹的小麥成分讓它的膳食纖維、蛋白質含量都屬前茅，熱量也不算太高，很適合追求健康的麥友，或者寶媽給小朋友們當零食都很棒。

Calbee卡樂比巧克力曲奇麥片

淘口令：

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☞探員評價

卡樂比還是那個卡樂比，奶香足、水果豐富，喜歡，無限回購。

椰香撲面，討喜，幹吃脆而不硬，泡開了可可味和奶香味很贊，外軟裡脆，好評！

✎

Poppy總結

卡樂比在我局探員私藏中出鏡率超高，在我走訪的探員中一半都是它的追隨者。不過這也不奇怪，人家可是日本暢銷第一的麥片品牌，2018年產量超3。7萬噸，絕對的日本國民麥片。

拍攝途中我們還做了一件有趣的事，把100g（後來發現有的麥片100g太多了，挑起來費眼睛，後面改為了60g）麥片和它新增的果乾、堅果等內容物分開來，看看它們的比例到底如何，結果如上。

巧克力曲奇麥片是卡樂比的最新款，幹吃特別酥脆，像小零食一樣甜滋滋的，有一股自然的椰香味，小朋友會很喜歡。泡在牛奶中曲奇釋放出它的可可香，奶香異常迷人，麥片外軟裡脆口感挺有層次。我局的大朋友們都說這是讓他們充滿幸福感的牛奶燕麥，不過，不喜甜的朋友慎重下手，甜度還是蠻高的。

Vogels沃格爾混合果仁麥片漿果味

淘口令：

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☞探員評價

顏控必須表達對它的愛，色彩繽紛、配色時尚還好吃，它就是那種長得漂亮成績優秀到讓人嫉妒的麥片。

燕麥存在感低，更像是代餐的穀物零食，適合喜歡豐富口感的人。

✎

Poppy總結

某紅書上的劉濤同款，紐西蘭總理力薦、國民餐桌必備款，被稱為“輕奢麥片代言人”。我對它始於明星種草，喜於顏值，忠於味道，它已經成為我購物車裡電商節必囤之一。

Vogels其實和燕麥沒啥關係，實際上是包括玉米脆片、大米脆片這類非常典型的穀物麥片。右邊的天然蕎麥含量蠻高，口感酥脆，自然的穀物香比較突出。

這些脆片透過天然黑加侖汁浸泡，呈現出高階的漿果紫，搭配同色系漿果，它一定是麥片中最會“穿搭”的“時尚博主”。杏仁、南瓜籽、葵花籽都微微帶著堅果的油潤感，油脂香讓口味更有質感。蔓越莓、葡萄乾酸酸甜甜搭配其中，讓整體口感豐富有趣，酸、甜、脆、香的層次搭配得很和諧。

穀物脆片蓬鬆，吸收水分後很快就會變軟，變軟後大米、玉米的本味更為自然，而且超糯。泡太久會失去靈氣，顯得疲軟，適合即吃即衝。

Muesli（什錦麥片）

ICA 45%混合水果燕麥片

淘口令：

₤InKFYxREDU5₤

☞探員評價

水果相當豐富，泡開後的麥片本味很香，再看看價格，粉了。

水果真的超級多啊~麥片幹吃不脆，泡軟了還不錯，超大分量的果仁，扛餓必備。

✎

Poppy總結

瑞典爆紅的什錦麥片品牌，宣稱含有高達45%的水果粗糧。這款算是公認的Muesli什錦麥片代表，燕麥加工程度低，熱量相對友好，各種營養物質含量中規中矩。最大的優勢在於價格喜人，敗起來負擔小。

果仁含量看上去優勢不大，但請相信我，你看到混合實物後真的會為它的含量所驚歎。

混合後是不是瞬間覺得豪氣多了。這款不推薦大家幹吃，麥片韌性比較強，乾的狀態下偏硬，更適合泡牛奶、酸奶。果仁酸酸甜甜的蠻開胃，吃進嘴巴覺得相當大塊。麥片泡軟後嚼勁十足，整體味道不膩人，飽腹感很強，早上吃一碗扛到午餐都不喊餓。

歐扎克 50%水果堅果麥片

淘口令：

₤PCK3YxRwic8₤

☞探員評價

乾果、水果也太實誠了叭，完全像是水果堅果零食，直接吃更過癮喂！

雖然有點甜了，但十分喜歡裡面的果乾和堅果，品質好、嚼勁十足，深得我心。

✎

Poppy總結

“國民閨女”關曉彤牆裂推薦的神仙麥片，水果乾果含量比網紅ICA含量還要高，讓人意外地喜歡。

看看這個花料和麥片的比例，水果乾果多到讓我懷疑它簡直在作弊，碩大一顆的巴旦木、腰果摻在其中毫不小氣，葡萄乾、蔓越莓幹、椰子片也是鞏足勁兒地加，相當豐富。

燕麥脆片含玉米、小麥、大米、黑麥等十二種穀物配比製作而成，十分香脆。和牛奶絕配，泡開後軟軟糯糯的超適口，濃郁的椰子香很迷人。不喜歡椰香、甜口的朋友可能會覺得它有些膩歪，並對它的熱量望而卻步，不過拋開健康養生雜念，單論口感，這款麥片實在讓人無法拒絕。

Musli Coop 黑莓覆盆子燕麥

淘口令：

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☞探員評價

乾的溼的都好吃！伴著淡淡的莓果香，泡奶軟化後莓果香更明顯，味道也好好！

單吃不驚豔，泡開後，天吶，簡直驚為天人，完全吸收了牛奶的脂香，口感太有質感了，贊贊贊！

✎

Poppy總結

Musli Coop在澳洲賣得特別火，量大價優，常常賣斷貨。

莓果比例不算高，好在每一粒黑莓和覆盆子果仁都飽滿健康，彷彿剛剛烘乾出爐一樣。麥片搭配挺巧妙，原味烘乾麥片組合甜甜的烘烤麥片，酥脆中帶著舒服適中的甜度很討喜。

大家尤其喜歡麥片吸收足足牛奶後的口感，完全將小麥天生穀物氣質發揮到淋漓盡致。軟而不爛，糯而不膩，牛奶脂香恰到好處融匯其中，每一口都是驚喜。百克均價在25款麥片中也不算貴，一盒分量也合適，一個人換著花樣能吃一個月，好實惠啊~

雜糧先生

每日堅果烘焙燕麥片+每日水果烘焙燕麥片

淘口令：

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☞探員評價

請幹吃！！水果堅果超多！泡軟了它就是燕麥本麥。

幹吃超愛，玉米片賽高，別出心裁的好吃。

✎

Poppy總結

我的天，簡直被它的價格驚呆了！39。9元兩大罐，摺合百克均價3。3元，全場價效比之王！開啟它，得費點事，先撬開蓋子，再劃拉開密封膜，接下來又是被它驚豔的時刻，好豐富的穀物片、果仁、乾果，真值！

罐裝儲存方便，不容易受潮，這種設計還蠻貼心的。作為國產麥片，雜糧先生實力寵粉，不僅便宜，麥片品質夠好、花料新增非常豐富，吃起來一點不心疼。熱量在全部選品中算偏低的1/3，日常健身代餐也挺健康，沒太大負擔。

Granola（格蘭諾拉麥片）

HONlife好麥多honlife奇亞籽肉鬆海苔麥片

淘口令：

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☞探員評價

鹹的，驚喜！肉鬆操作好評，泡了很好吃！！

肉鬆+海苔怎麼會出錯，幹吃像零食，加了牛奶有點粥的感覺，兩種都好吃。

✎

Poppy總結

嘻嘻，這款是我的私藏，想吃鹹口早餐的時候第一個會想到它。簡單方便，牛奶泡泡就行，不像做其他鹹口早餐要開火，懶人必備。它呢，是我超愛的吃播主密老師推薦，入坑以後完全不可自拔，後來發現“國民閨女”關曉彤還是它家代言人，是要火的意思。

肉鬆比例一點不虛，蠻多了，一條條的肉絲讓愛好鹹口的探員看一眼就咽口水。裡邊的海苔很細，混合在麥片和各種穀物、乾果之間補充鮮香口感。幹吃比較碎，加牛奶，特別是全脂純牛奶，那個香啊，直讓肚子咕嚕咕嚕叫。軟糯的穀物和麥片在宜人的鹹度之下，原香稍微收斂，肉鬆和海苔的鮮香更為突出。鹹口星人對它簡直愛到骨子裡。

Porridge（類粥穀物麥片）

寶德谷傳統燕麥片

淘口令：

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☞探員評價

口感意外好，真的好像米粥但又健康很多，適合家裡的胖小孩。

燕麥粥本粥，健康感撲面而來，是我喜歡的糧食味道。

✎

Poppy總結

寶德谷屬於傳統燕麥，快捷與口感並存，只需煮5分鐘，就成了香噴噴的原味燕麥粥。

麥片壓制得均勻，不會太大片，也不會太硬，很好煮，是追求低卡、健康和燕麥原香的麥友的好選擇。

水放多一點是清粥，放少一些就能熬成黏黏的濃粥，無限靠近白米粥的質感，帶來牆裂的飽腹感。口感柔軟中略帶彈性，很好嚼，能吃去幹淨純粹的燕麥原始的麥香，熱量也非常低。把清水換為牛奶，煮出來的燕麥粥還有一股天然香味，小朋友會很喜歡。

鮑勃紅磨坊鋼切燕麥

淘口令：

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☞探員評價

燕麥質感不要太真實，嚼口很強，在嘴裡有輕微的爆汁感，健康~

燕麥本身的味道太足了，雖然沒花頭，但我喜歡。

✎

Poppy總結

鮑勃紅磨坊是美國燕麥老字號品牌，而這款鋼切燕麥屬於燕麥中加工程度較淺的一款，比我們認知的壓制成片的傳統燕麥片的加工程度還要低，基本上只是將成熟燕麥粒用鋒利鋼刀切成細碎的顆粒而已。

鋼切燕麥幾乎保留了與天然燕麥粒同等的營養價值，比完整燕麥粒好煮一些，但比燕麥片要難煮，通常需要煮20分鐘。

煮成的燕麥粥，燕麥香氣十足。口感跟熬煮時間有關，時間短，嚼勁強，牙齒磕破燕麥粒的過程中還能感受到爆漿感。喜歡軟糯口感可以煮的時間長一些，嚼起來富有彈性，挺有意思。

WHOLLY MOLY!好哩清道麩進口燕麥麩皮

淘口令：

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☞探員評價

燕麥粥的感覺，口感平淡樸實，還挺香的。

燕麥原香太真實了，口感好細滑，棒！

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Poppy總結

孫楊同款燕麥麩皮也沒話說，品質好、味道佳、熱量低，健身、減肥人士代餐必備。

燕麥麩皮就是包裹燕麥粒的那層外皮，含有一粒燕麥中95%以上的水溶性膳食纖維，被稱為“腸胃清道夫”，是健身、養生人士的最愛。

燕麥麩皮比燕麥吃起來方便多了，不用開火煮，直接用熱水一泡，攪拌攪拌也能成為與燕麥粥接近的口感。香氣不似燕麥粒厚重，有一絲草葉味道。入口比燕麥粥更為細膩，滑滋滋的非常好入胃，就像喝羹一樣。它是我們這次買到的“原始”燕麥裡最方便的一款，懶人一定認準它。