#一勺蔥伴侶，成就招牌美味#螺絲椒炒牛肉絲（醬香）鮮辣下飯

青椒牛肉絲怎樣炒又嫩又好吃

青椒炒肉絲，最好選擇螺絲椒，它口感鮮嫩，味道辛辣，搭配牛肉一起爆炒，開胃下飯，增進食慾

By 陽春白雪小食光

用料

瘦牛肉 150克

螺絲椒 2個

大蒜 3瓣

6月香蔥伴侶豆瓣醬 1勺

鹽 少許

糖 2克

白胡椒粉 2克

味達美味極鮮醬油 2勺

紅薯澱粉 1勺

做法步驟

1、帶些醬香口感的青椒肉絲，鮮辣下飯又開胃

2、準備螺絲椒，瘦牛肉，大蒜，6月香蔥伴侶豆瓣醬

3、牛肉切絲，泡出血水擠幹，加鹽，糖，白胡椒粉，味達美味極鮮醬油，紅薯澱粉用水化開抓拌均勻，最後加入一勺食用油

4、螺絲椒改刀切絲，蒜切片

5、鍋中放入適量的油，放入牛肉翻炒變色後盛出來

6、鍋裡留少許底油，蒜瓣炸香

7、放入螺絲椒翻炒片刻

8、加入一勺6月香蔥伴侶豆瓣醬

9、倒入牛肉絲，加一點水，大火翻炒20秒關火出鍋

10、辛辣中透著醬香，開胃好吃又下飯

小貼士

1。牛肉提前泡出血水再用可達到去腥作用 2。牛肉中的鹽不要放太多，和青椒翻炒後要加蔥伴侶豆瓣醬，醬是鹹的哦

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