天熱孩子沒胃口吃飯？試試這道熗黃瓜，鮮香爽脆好吃，開胃還下飯

熗黃瓜條怎麼做好吃

導語：夏天黃瓜新做法，鮮香爽脆開胃又下飯，孩子三天兩頭吵著要吃

夏天便是吃黃瓜的季節，清爽脆口的黃瓜不管怎麼做都好吃，一般的黃瓜做法要以拍黃瓜和醬黃瓜為多，雖說是好吃，但吃多了難免會讓人感覺膩味，這次要分享給大家的是一道熗黃瓜的做法，經過一番操作做好的熗黃瓜口感脆爽特別的開胃下飯，我們可以發現在天熱的時候孩子很容易沒有胃口，不吃飯可不行，所以我便嘗試做了這份熗黃瓜，沒想到上桌後孩子一會兒就把一盤吃光了，這樣做的熗黃瓜口感美味，我家孩子自從吃過一次後，便三天兩頭吵著要吃，下面我便將熗黃瓜的這個做法詳細分享給大家。

熗黃瓜的做法：

備用食材：

黃瓜2根，大蒜5瓣，花椒粒1小搓，醋少許，乾紅辣椒5個，醬油少許，白糖少許；

製作過程：

第一步，黃瓜2根將其清洗乾淨後切去頭和尾，將黃瓜豎著對半切開，然後再將其切成小段用，黃瓜切好後，放入在一個調菜碗中待用；

第二步，生薑2片，將其切成末用，大蒜剝皮後，用刀背拍碎，然後再將其切成末，碼放在盛有黃瓜的容器中，同時將乾紅辣椒和花椒粒準備出來；

第三步，放在溫水中浸泡一會，控幹其中的水分，準備一個小碗，放入醋、醬油和白糖，加上少許的食鹽，攪拌均勻即成料汁，在炒鍋中添上少許的食用油；

第四步，涼油放入花椒粒和乾紅辣椒，置於火上，小火開始慢慢煸炒，待將其中的香味充分逼出後，將花椒粒和乾紅辣椒撿出不要，關火後澆在姜蒜末上；

第五步，然後淋入事先調好的醬汁，充分攪拌均勻後，撒上點辣椒碎即可盛出享用。

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小編總結：

黃瓜作為夏天的應季蔬菜，當然不能錯過吃，爽脆可口的黃瓜不管怎麼吃都好吃，在天熱的時候人們容易沒胃口吃飯，便需要做一些涼拌的小菜，黃瓜便是不錯的選擇，將其簡單搭配做好的菜，爽脆可口鮮香味美，特別的開胃下飯，每次餐桌上有這道菜的出現，家人吃飯便能特別香，我家孩子在吃過一次我做的熗黃瓜後，便三天兩頭吵著要吃，可見其魅力所在，所以說也非常建議大家可以學習這道菜的做法，當季的蔬菜本就比較健康美味，尤其是用這個方法做更是不錯的選擇，讓家人即使在熱天也能享受簡單的美味。

烹飪小技巧：

1、黃瓜怎麼切根據個人的喜好選擇就可以了，絲、條、片都可以，黃瓜切好後，可以事先加上點食鹽醃漬一會，讓鹽充分融入在黃瓜中，口感便會更加足，而且黃瓜也會更加爽脆；

2、乾紅辣椒和花椒粒事先放入水中浸泡一會，這樣下鍋炒的時候便不容易發黑，炸香料的時候注意要冷油下鍋，小火慢慢將其中的香味逼出即可，別炸的太過了，否則變糊了；

3、燒熱的油需要趁熱澆在蒜姜上面，將其中的香味充分激發出來，調味料可以根據個人的口味適當增減。

天熱做這道熗黃瓜，開胃下飯吃得香，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！