【吃貨漲姿勢】最好吃的餃子只有一種，其實最好吃的餃子永遠只有

包面餡兒怎麼調料才好吃

餃子好吃，但很多人嫌麻煩，不樂意自己動手，喜歡吃的要麼下館子，要麼買速凍水餃。其實，最好吃的餃子永遠只有一種，那就是自己包的。

包餃子的步驟，說起來費時很長，其實做熟練了感覺不比炒菜麻煩。小編都是把步驟分兩次完成，比如提前把餡和麵準備好，到包的時候只調餡和包就感覺很省事了。當然面不要和得太早，提前兩三個小時就好。

今天小編包的是白菜豬肉水餃。“百菜裡面白菜香，諸肉裡面豬肉香。”這句俗語從小就聽大人說過，白菜和豬肉調餡更是最普通最常見的一種餡。平時包過各種各樣的餃子，韭菜，菠菜，蘿蔔，冬瓜，南瓜，藕，芹菜等等。都嘗試過以後，感覺最普通的即是最美味的。當然調餡的時候得注意幾個方面：肉和菜的比例，佐料的先後順序，都做好了，沒有不好吃的子。

小編的餃子少肉多菜，年齡大了不喜歡吃肉就一直這樣習慣了，哈哈。白菜和蔥姜剁碎，有的人怕包的時候白菜出水多，會把白菜先出一下水，小編認為那樣把營養也都擠走了，而且這時候的白菜水份也不像新下的白菜那樣水份大，所以出水的步驟就省了。

肉餡用醬油拌勻，比例自己掌握。

然後調餡的時候先放油拌勻，這個步驟很重要。再把肉餡放進去，撒點五香粉和花椒粉，適量鹽就行了，小編認為越少的調料越能保持菜本身的味道。

等到包的時候再把餡調勻。

面提前兩三個小時和好，

然後切成均勻合適的劑子，擀皮，開包。

沒有人幫忙，半小時以後

不要懷疑我的速度，我這還不是最快的，熟能生巧，哈哈。

然後點火，水開下餃子，

幾分鐘以後餃子就煮熟了。

掌握了這個技能，餃子不再是大餐，是家常便飯，不知道吃什麼的時候，包餃子，全家都沒有異議。

健康從餐桌開始，從自己做飯開始。感謝關注點的朋友。