#豆果10週年生日快樂#減脂瘦身 山藥炒雞丁

素炒雞丁怎麼炒

山藥具有補中益氣、消渴生津、健美養顏、健脾益胃、補腎、滑潤滋潤、生精、降血糖的功效。山藥性味甘、平，歸於脾、肺、腎。尤其適合脾胃虛弱、倦怠無力者食用 雞肉中含有對人體生長髮育有著重要作用的磷脂類，並且含有較多的亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體內低密度脂蛋白的含量，保護心血管，防止心血管疾病的發生。同時雞肉還有溫中理氣、健脾和胃、強筋健骨的功效。

By 張宸fiona

用料

雞脯肉 1塊

胡蘿蔔 半根

山藥 1根

青椒 1個

雞蛋清 1個

澱粉 2勺

白胡椒粉 1克

料酒 1勺

生抽 1勺

鹽 適量

做法步驟

1、雞胸肉切丁，加料酒、生抽、白胡椒粉、少許鹽、一隻雞蛋清、澱粉攪拌均勻醃製20分鐘

2、胡蘿蔔切片

3、辣椒切菱形片

4、山藥切片

5、鍋內倒入少許油，放入雞肉丁炒制斷生

6、加入胡蘿蔔繼續翻炒

7、放入山藥片翻炒

8、加入適量水翻炒

9、湯汁快收干時加入青椒翻炒，加入少許鹽、耗油調味，關火裝盤

10、雞肉非常滑嫩，山藥很入味

小貼士

1、雞胸肉一定要提前醃製，醃製時間越久肉越滑嫩 2、調味品請根據自己的口味適當調整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。