麥盧卡蜂蜜是世界級的天然保健品，這3招教你辨別真正的麥盧卡蜂蜜

什麼叫面紋蜜

麥盧卡蜂蜜是一種世界級的天然保健品，正是因為它的特殊性與稀有性，使得市面上出現了很多以次充好的現象。咱們老百姓想要買到真正的麥盧卡蜂蜜，除了認準正規品牌之外，以下這3招也要記牢。

蜂蜜是老百姓日常生活中少不了的營養品之一，更是養生達人心中的滋補佳品。近年來，一種名叫麥盧卡的蜂蜜逐漸走進了人們的視野，這種來自澳洲的蜂蜜一經問世，便成為了眾人眼中高貴的蜂蜜之選。

麥盧卡蜂蜜，是一種來自澳大利亞南部山坡、沿海地區，或者紐西蘭北島地區的天然蜂蜜。每年初夏時分，一種名叫麥盧卡的紅茶樹，便會吸引大量的蜜蜂前來採集花蜜，由於一年只此一季，使得麥盧卡蜂蜜顯得格外珍貴。因此，麥盧卡蜂蜜更有著澳洲“國寶級蜂蜜”、“蜂蜜中的愛馬仕”等榮譽稱號。

不僅蜜源十分珍貴稀有，麥盧卡蜂蜜的營養成分更是為人津津樂道的一點。麥盧卡蜂蜜是一種世界級的天然保健品，因含有一種特殊的活性抗菌因子甲基乙二醛（MGO）而聞名。MGO超強的滅菌作用，可以治療腸胃疾病和面板創傷，使得麥盧卡蜂蜜成為了一種天然的“抗生素”。

正是因為麥盧卡蜂蜜的這種特殊性與稀有性，使得市面上出現了很多以次充好的現象。咱們老百姓想要買到真正的麥盧卡蜂蜜，除了認準正規品牌之外，以下這3招也要記牢。

看狀態

1。看色澤

由於蜜源的特殊性與唯一性，正宗的麥盧卡蜂蜜隨著時間推移會變成深棕色。如果你買到的麥盧卡蜂蜜是深黃色，則說明可能是它較為新鮮。但如果長時間保持顏色不變，那麼就說明它不夠純，或者根本不是麥盧卡蜂蜜。

2。看拉絲

看拉絲是比較直觀的一種檢驗蜂蜜優劣的方法。倒出一部分麥盧卡蜂蜜，然後拿筷子將蜂蜜挑起，合格的麥盧卡蜂蜜會挑出柔韌性好、不易斷流的長拉絲，且拉絲斷掉後，斷裂處的蜂蜜會出現自動回縮的現象。如果蜂蜜在挑起時，呈油般滴狀下落，拉絲流斷嚴重且拉絲不會回縮，那說明可能買到質量不合格的麥盧卡蜂蜜了。

3。看稠度

一般的麥盧卡蜂蜜看起來都是比較粘稠的，我們可以透過看蜂蜜的稠度來辨別它的優劣程度。在透明玻璃杯中倒入適量麥盧卡蜂蜜，輕輕晃動杯子後，優質的蜂蜜會掛在杯壁上，然後緩緩地流下，粘稠程度可以用掛杯形容。但質量比較差的麥盧卡蜂蜜，在粘稠度上則要低很多，會較為迅速地回到杯底。

一般而言，蜂蜜越濃稠說明品質越好，對於麥盧卡蜂蜜亦是如此。但如果麥盧卡蜂蜜已經結晶成塊，則說明在製作過程中，被摻入過多水分或對原材料破壞，這種麥盧卡蜂蜜不建議購買。

4。看標識

幾乎在所有麥盧卡蜂蜜的瓶子上，我們都能看見UMF這幾個英文字母，其實這UMF就是Unique Manuka Factor的縮寫，中文譯為“獨麥素”。獨麥素既是麥盧卡蜂蜜中含有的一種特殊的活性抗菌成分，也是被用來規範麥盧卡蜂蜜品質的一個指標。

另外，一些品牌的麥盧卡蜂蜜會有MGO標識，MGO是食用甲基乙二醛的縮寫，它也是紐西蘭麥盧卡蜂蜜抗菌效果的標準之一。

由此可知，在你選購的麥盧卡蜂蜜的包裝瓶上，有UMF或MGO其中的一種標識即可。如果兩項標識都沒有，那隻能說明它是假貨。

聞氣味

氣味也是鑑定麥盧卡蜂蜜好壞的標準之一。前文提到，麥盧卡蜂蜜是由單一的麥盧卡花為蜜源，因此，麥盧卡蜂蜜只有麥盧卡自身特殊的花香，而且這種香氣中，還會帶有一絲青草的氣息。

開啟麥盧卡蜂蜜的瓶蓋，用手在瓶口輕輕扇聞，如果你能在麥盧卡蜂蜜中聞到百花蜜的香氣，則說明該款麥盧卡蜂蜜夾雜了其他蜂蜜在其中，純度不高。如果能明顯聞到蔗糖或香料的味道，那麼基本可以斷定該款蜂蜜是假貨。

嘗味道

純正的麥盧卡蜂蜜甜而微酸、口感綿軟，並有麥盧卡花獨特的味道。正宗麥盧卡蜂蜜，它的甜度在蜂蜜中屬於偏淡的級別，換句話說就是嚐起來微微甜。但如果出現以下這3種情況，你就要小心它是次品哦~

1。味道微苦

如果你在品嚐麥盧卡蜂蜜時，覺得口感有些苦，則說明廠商在製作過程中對麥盧卡蜂蜜進行了高溫處理。高溫處理會讓麥盧卡蜂蜜在製造過程中被烤焦，從而使口感變苦，同時也會造成一部分的營養流失，因此不建議選購哦。

2。味道過甜

蜂蜜很甜是公認的事實，但如果你買到的麥盧卡蜂蜜過於甜蜜，甚至超過一般蜂蜜甜度，則說明它是被摻了糖或者使用糖精調製而成的次品。另外，麥盧卡蜂蜜不會因為批次的問題產生非常甜膩的情況，不要相信商家所謂的批次不同甜度不同的謊言。

3。有中藥味

中藥是調理身體的好物，但如果你在麥盧卡蜂蜜裡也嚐出了濃郁的中藥味，那可未必是好事哦。因為麥盧卡蜂蜜的蜜源不可能造成蜂蜜口感偏向於中藥味，如果口感偏中藥味，則說明這款麥盧卡蜂蜜中摻入了其他的新增劑。

食用建議

前文提到的UMF，既是鑑定麥盧卡蜂蜜真假的標準，又是麥盧卡蜂蜜的功效指數。UMF的殺菌消炎效力用數字表示，範圍通常在0~30之間。UMF指標數值越小，麥盧卡蜂蜜中所含的抗菌成分就越少。根據獨麥素含量的不同，醫師總結出了以下的適用範圍：

根據上圖，相信你就可以挑選到合適自己的麥盧卡蜂蜜了，但在實際食用過程中，還要注意以下幾點。

1。水溫不宜過熱

我們都知道，蜂蜜在60℃時便會開始損失大量的營養物質，而麥盧卡蜂蜜也是如此。所以在沖泡麥盧卡蜂蜜時，以40℃左右的溫水為宜。

2。每天不宜多服

這麥盧卡蜂蜜雖是好東西，但每天過量食用卻有害無益。臨床試驗表明，成人每天使用1~2勺，也就是20克左右為宜，一天最多不能超過50克。過量食用會讓血糖快速上升，易引發糖尿病。

記住以上3招，相信你一定可以挑選到優質的麥盧卡蜂蜜。另外，在正規渠道選購大品牌的麥盧卡蜂蜜一般也不會出錯。