早餐別再吃雞蛋餅了，試試這個新做法，又香又酥，全家搶著吃

早餐別再吃雞蛋餅了，試試這個新做法，又香又酥，全家搶著吃。

作為地道的北方人，我在家特別喜歡做麵食，尤其是烙餅一類的，色澤金黃，味道噴香。特別是早餐，喜歡烙各種各樣的小餅子來給孩子吃，配上粥湯小菜，非常美味又踏實。經常不知道早餐要吃什麼，每天都只會煎雞蛋，或者雞蛋餅，太單調，沒新意，想給家人換點口味，又還要健康營養，怎麼辦呢？今天就用1碗蔥花5塊麵皮，給大家分享一道營養美味的早餐餅新做法，一起來看看吧。

準備食材：

普通麵粉、開水、冷水、鹽、五香粉、食用油、蔥花、白芝麻

具體做法：

1。麵粉里加開水攪拌一下，再加少量冷水把它和成麵糰，開水和冷水的比例是1：1，面和光了以後蓋上蓋子醒面20分鐘。

2。碗內放兩勺麵粉，加少量的食鹽，再放點五香粉，再加適量的熱油，用筷子攪拌一下做成油酥。

3。切點蔥花，把蔥花加入油酥裡面攪拌均勻。

4。麵糰醒好後取出，在手上抹點油防止粘連，把麵糰揉成長條狀，切成小面劑子，再把面劑子揉成小圓餅，接著把餅擀成長薄片狀。

5。把蔥花像這樣均勻地抹在餅上。

6。從一邊捲起來，兩頭捏一下。

7。再豎起來按壓成餅狀，用擀麵杖稍微擀一下，擀成薄薄的餅，最後把餅的兩面都撒上白芝麻，用擀麵杖壓一下就可以了。

8。電餅鐺預熱以後多刷點食用油，把餅胚放上去烙一下，一面煎至金黃翻面，用鏟子輕輕拍一下餅，這樣更容易層層分離。

9。烙熟即可出鍋，吃起來又香又酥，喜歡就趕緊在家試試吧。