甘油三酯高可以吃核桃嗎？內科主任：血脂偏高，4種食物建議少吃

甘油三酯是血液裡血脂的一種成分，平時說的血脂包括甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，這些合起來總稱叫“血脂”。

甘油三酯是血脂的其中一種，甘油三酯的水平跟人吃脂肪類的東西有直接關係。

甘油三酯是是人體主要能源之一，合成甘油三酯的原料是甘油和脂肪酸，從食物中攝取，合成的部位主要在肝臟，也在腸道和脂肪組織。

甘油三酯的標準範圍為0。45-1。69毫摩爾/升；如果甘油三酯的值在1。7-2。25 mmol/L之間，屬於邊際增加的範圍。

如果在2。26-5。64 mmol/L之間，則處於微漲範圍，如果大於等於5。65mmol/L，則屬於明顯升高的範圍。

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核桃的功效與作用有哪些？

1.美容養顏

核桃當中80%以上的脂肪酸是不飽和脂肪酸，這是我們人體所需要的營養物質。同時，核桃富含脂溶性維生素，如維生素E、維生素A和胡蘿蔔素，可達到抗氧化作用，女性朋友每週吃2-3次核桃，可以滋潤面板，延緩衰老。

2.預防阿爾茨海默病

核桃當中含有大量的抗氧化劑，這些營養物質可以防止因炎症和氧化應激而引起的阿爾茨海默病。研究表明：核桃對認知功能有積極的影響，核桃含有多種礦物質和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助於促進大腦以及心臟健康。

3.保護心臟

核桃對人體心臟有顯著的保護作用，核桃當中富含不飽和脂肪酸，可直接作用於人體心臟，去除血液中的膽固醇，改善心臟功能，促進血液迴圈，對於冠心病等心臟病和心肌梗塞等高風險心臟病，有明顯的預防效果。

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甘油三酯高可以吃核桃嗎？

核桃在大多數人的心目中，一直是滋補品級別的存在，不管是大人還是小孩都很喜歡食用。核桃被很多人稱為“堅果之王”，吃核桃對人們的健康有好處。

但近年來，也有人對核桃的功能提出質疑，稱吃核桃不僅不會促進健康，還可能是甘油三脂的“催化劑”，那麼，事實究竟是什麼樣的呢？

研究表明，核桃仁中的脂肪含量很高，主要成分是亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，大約佔總比例的90%，其中亞油酸含量為63。0%，是普通菜籽油含量的3～4倍。

根據《迴圈》雜誌，發表了一項研究，一天適當地吃一點核桃，不僅不會升高血脂水平，還有助於低低密度脂蛋白的膽固醇，也就是我們所說的壞血脂。

這項研究讓研究者振奮不已，核桃當中的營養價值是人體當中最需要的營養物質，而且根據美國和西班牙的一項研究，他們將這項志願者隨機分成兩組，一組為吃核桃，每天30~60克，另一組是不吃核桃。

大概兩年左右的時間，最終結果發現了每天吃30~60克的核桃，無論是血糖甘油三酯水平都出現了不同程度的降低現象。

而不吃核桃的人，甘油三酯血糖水平則沒有什麼變化。

所以，由此得出結論，每天適當吃一些核桃，有助於控制血脂水平。

由此可見，誘發甘油三酯偏高的食物並不是核桃，而是以下這幾類食物，希望大家都能趕緊管住嘴。

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內科主任：血脂偏高，4種食物建議少吃

1.肥肉

甘油三酯過高的人建議少吃點肥肉。

很多人不知道肥肉是高膽固醇食物，經常吃肥肉容易增加體內的脂質含量，進而引起甘油三酯水平上升，對於本身就患有高甘油三酯症的人而言，經常吃肥肉，無疑會影響調理疾病。

2.油炸食品

經過油炸的食物更鬆脆、味道更香，十分誘人，但它們對人體健康的危害也不容小覷。

油炸食品當中含有大量的脂肪，而脂肪攝入過多，人體不容易消化吸收，就容易在體內堆積，還使得人體甘油三酯水平激增，繼而引發一些列心血管問題，患病的機率也會提高。

此外，食物在經過油炸後，會產生一種

叫作

“苯並芘”的致癌物，經常食用會對人的健康造成巨大傷害。

3.鹹菜

鹹菜是一種非常經典的中國傳統食物，鹹菜配粥也是中國最常見的早餐搭配之一，早起喝一碗粥，再搭配一點小鹹菜，既簡單又下飯，吃起來又很舒服。但是，對高血脂人群來說，這種食物卻不太友好。

鹹菜是一種含鹽量偏高的食物，過多攝入體內會轉化成甘油三酯，對於高血脂人群而言，要避免這些食物的攝入。

4.甜品

甜食看似和甘油三酯水平高沒有直接的關係，但卻會加速疾病發展，帶來更明顯的影響。

如果體內的血糖水平不穩定，血液狀態也會改變，容易變得黏稠，從而影響正常的血液迴圈。

若此時還不管住嘴，吃各種各樣高糖食物，如糕點、奶茶、蜂蜜、糖果，而甜的東西熱量高，食用過多會讓身體發胖，其他指標也會跟著變化。

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如何控制體內甘油三酯水平？

1.遠離菸酒

少吸菸喝酒很有必要，生活中，出現健康問題的人越來越多，而有的人疾病來襲的誘因是菸酒不離身，其含有的有害物質多，對身體有傷害。

但是，有些人明知這種行為不可取，卻依然忍不住去吸菸，酗酒，多個器官會功能降低，後續還讓血液狀態改變。

如果想要調節血脂水平，好的生活方式得堅持，戒掉菸酒之後，肺部、肝臟功能提高之外血管才能富有彈性，同時保持體內甘油三酯水平的正常。

2.保證運動

適當的運動量有助於降低體內甘油三酯，運動可以有效地促進身體的新陳代謝，加速脂肪消耗，減少體內的脂肪堆積，從而降低甘油三酯。

在平時可以適當地進行遊泳、慢跑、跳繩、打太極拳等有氧運動，以促進體內甘油三酯水平的下降。

3.保持清淡的飲食

高血脂患者在平時的生活中一定要遵循健康規律的飲食原則，建議以少食多餐為主，清淡飲食也是非常關鍵的，能有效避免脂肪在體內堆積。

生活中，建議大家儘量避免暴飲暴食，三餐保持規律，切勿吃熱量過高的食物。

4.減肥

一般情況下，甘油三酯過高的人群大多數體型會比較肥胖，而且這類人大多數喜歡吃一些高油脂的食物，所以說，如果想要降低甘油三酯的話，首先要避免吃這類食物。

並且，主食的量也需要適當的減少，還要做好減肥工作，合理的控制體重，可以更好的降低甘油三酯水平。