俞灝明深夜“投餵”佟麗婭，曬出11道粵菜，這也太“精緻”了

佟麗婭深夜在某社交平臺上曬出一張美照，並且配文“看起來還沒那麼肥，吃宵夜去”。照片中的丫丫以側影出鏡，身穿一件白色鑲鑽禮服，手臂纖細，肩頸曲線很是完美，並且面容精緻，鼻樑高挑，遠山眉下一雙眼眸顧盼生輝，紅唇飽滿，氣質古典優雅，令人驚羨。

沒過一會，丫丫再次更新動態，直接曬出多張美食宵夜配圖，並且感謝男明星俞灝明深夜“投餵”。這些美食造型極為雅緻，看著都是價格不菲，其中不乏海參、魚子醬等珍稀食材，山珍海味盡有，滿滿一桌簡直羨煞旁人。根據熱心網友介紹，這是一份價值2000元的夜宵套餐，外加一份8000元的燒鵝組合，一頓夜宵竟花費上萬，可見二人關係甚好，不過這滿滿一桌夜宵，菜量可是有些讓人“唏噓”，一口一盤就沒有了，果然女明星的夜宵與我們不同，難怪丫丫只有85斤，讓我們一起看看她都吃點什麼吧！

橄欖菜黃油配饃片

這道自制橄欖菜黃油配饃片作為首菜出場，選用傳統粵菜的食材，卻用現代的方式展現，用炸饃片代替西式麵包，黃油裡面融入潮汕人民吃粥的味伴侶——橄欖菜，黃油和橄欖味道相互交融，別有一番風味。

魚子醬滷水鵝肝

開啟蓋子，魚子醬滿滿一層、撲面而來，不過這只是一種視覺感受，而這道菜全套的搭配才是重點。整道菜品的靈感源於潮汕滷水，魚子醬中混入少許義大利的黑醋粒，下方鋪層是肥鵝肝，滷水鵝肝的嫩滑，搭配魚子醬的爽口，加上黑醋，完全不膩，是一道中西合璧的好菜品。

水晶蝦餃

聽著名字便是傳統廣式點心，但又和傳統蝦餃有所不同，外皮晶瑩剔透，採用蝦湯熬製而成，再用機器打成透明狀，內餡的蝦選用紐西蘭的鰲蝦，底部鋪著一層沙葛，入口不僅有傳統蝦餃的風味，其次帶有少許清新花香，一口下去，便能吃到一整隻蝦的精華。整道菜品精緻美觀，如同藝術品般，只需一鏟一夾方能入口，只是過於精緻，分量太小，想吃第二份還得點。

護國海參

若鵝肝不是魚子的絕配，那麼本味清淡、鮮嫩彈牙的海參可能就是。這道菜品名字恢弘大氣，但是整體造型較為森系，選用番薯葉打成汁，在盤子中做出大樹形狀，最後蝦醬做以點綴。海參裡面包裹滿滿黃花魚籽，分別蘸上綠色的番薯葉醬和灰白色的蝦醬來吃，口感和風味是完全不同，有種清新自然的微風和鹹香的海風氣息同時流露之感，二者相互搭配，“陽春白雪”“下里巴人”都在一個盤中，毫無違和之感。

豉椒牛肉

這道菜品名字低調並且家常，但是整道菜品很是特別，屬於粵菜與西餐的結合。傳統是用爆炒方式烹飪，這裡選用現代西餐的低溫慢烤的方式烹飪牛肉，熟度不高，牛肉呈玫瑰色，極好地鎖住了水分，外面替換掉牛排常用的黑椒，換成粵菜中常見的豆豉，配菜摒棄土豆番茄，換成甜椒，紋路清晰分明的上好牛排肉被細膩豉醬、彩椒裹挾，擺盤很是賞心悅目，並且牛肉滑嫩的口感搭配上豆豉醬的濃香，全新的闡釋了豉椒牛肉的新境界。

錦繡燒鵝

錦繡燒鵝是這家店的招牌菜，據某博主分享一隻需要8000元，燒鵝腹中放有6只極品鮑魚，單價1280/只，難怪這個燒鵝如此昂貴。現烤出的燒鵝外皮酥脆，汁多不膩，肉質鮮嫩至極，吃上一口，就能讓人回味無窮。燒鵝肚子裡的極品鮑魚更為尤物，顏色金黃，肉質彈牙鹹香十足，難怪二者相加能夠賣到8000元。

白雲鳳爪

這道菜品從設計上就很吸睛，皮凍混合著墨魚汁，做成石頭形狀，放在鵝卵石上，能夠新增不少奇趣。伸手去拿皮凍，指尖觸碰到冰冷堅硬的石頭，然後再拿著溫暖且有彈性的皮凍，這是觸覺和視覺的雙重衝擊。再說這個皮凍，裡面是用白雲鳳爪製作而成，鳳爪全部去骨，整體強調清新爽朗之感，吃著冰爽彈牙，很是清新。

姜蔥白切雞

肉質嫩滑是白切雞的首要條件，這道菜品用的是清遠雞，只取其脊背、雞腿上的肉，雞皮金黃，入口爽脆卻又毫不油膩，並且以醬料為切入點，加入新式元素，把傳統蔥姜蘸料變成雪葩，再用迪拜金鹽、油炸薑片點綴，新式中式融合得很巧妙，也把傳統味道展現的淋漓盡致。

罐頭黃花魚

這是潮汕地區的經典菜——魚飯，傳統魚飯一般是用巴沙魚等新鮮魚料，然後加濃鹽水大火猛煮，能夠保留最原始的海洋風味。這道魚飯用黃花魚製作而成，黃花魚很是新鮮且無腥味，入口令人驚豔，底部鋪滿魚凍，進一步補足魚飯的風味和口感，放進貓糧罐頭之中，真是別出心裁。

油杷橄欖雪芭

潮汕人民也很擅長做果汁冰沙，這道油柑橄欖雪芭選用潮汕本地特色油柑，加上橄欖，二者搭配起來不僅沒有酸澀之感，還會出現陣陣清甜，酸爽回甘，吃著一秒入夏。

椰汁雪糕

這道菜品造型別致，就是一管牙膏，很有童趣，放在最後一道菜品，目的就是為了解膩，椰汁、椰凍味道清香卻又濃郁，喜歡吃椰子的朋友一定喜歡。

——老井說——

這套菜品看著樣數、種類繁多，很是精緻，幾乎樣樣都是稀有食材，就是總量太小，若是嚐鮮還行，要想吃飽那可真是要“破產”了。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。