芥菜是什麼菜？教你一個新吃法，營養又下飯，比大魚大肉還好吃！！

芥菜是什麼菜

芥菜別泡酸菜了，教你一個新吃法，營養又下飯，比大魚大肉還好吃。世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！說到芥菜，相信很多人都很熟悉，芥菜本身自帶苦味，但是經過醃製後會特別酸脆，簡單炒一炒都很好吃，既開胃又下飯。

芥菜營養豐富，含有豐富的維生素A、B族維生素、維C和維D。芥菜含有大量的抗壞血酸，有提神醒腦，解除疲勞的作用。芥菜不光可以用來醃製酸菜，配點辣椒一炒也是特別美味的一道下飯菜。今天小編就把芥菜新吃法分享給大家，曬一曬炒一炒，營養又下飯，比大魚大肉還好吃。

【辣椒炒芥菜】

【準備食材】：芥菜，青椒，紅椒，蒜頭，食用油，鹽。

【做法】：1。首先把芥菜洗乾淨，放置在太陽下晾焉，然後把芥菜葉掰開，把芥菜杆的皮撕掉。

2。把芥菜杆切成細條，和葉子都切碎。

3。把青椒紅椒切成小段，蒜頭拍扁切碎。

4。鍋裡放入一勺油燒熱，倒入青辣椒和紅辣椒，加入一勺鹽煸炒至斷青後剷出。

5。再下入兩勺油燒熱，下入蒜末爆香，然後把蒜末推至一邊，倒入芥菜翻炒。

6。加入兩勺鹽一起翻炒至斷青後，再炒20秒左右，倒入預先炒好的辣椒翻炒均勻就可以剷出了。

又香又辣的芥菜就做好了，這樣炒的芥菜帶少許的苦味，但是拌飯吃特別香哦，我家隔幾天就做一次，既營養又下飯，喜歡吃的可以試試這道菜。

【本文由叮咚美食原創，嚴禁盜圖，抄襲必究】

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